五花肉这样做，肥而不腻，美味下饭，只需一个小妙招，动手试试吧

红烧肉

红烧肉一道制作简单的美味，不可用言语来形容！吃到嘴里肥而不腻，入口即化。五花肉是营养丰富的食物，而且五花肉中是富含优质蛋白质的，特别是其中的无机盐、维生素还有各种的脂肪酸和甘油三脂都是我们人体所需要的，因此五花肉就是我们人体必需的一种氨基酸了，而且大家吃五花肉是能提供血红素的，特别可以起到促进铁吸收的半胱氨酸，所以说大家吃五花肉就能起到改善缺铁性贫血的功效，对于容易贫血的女性来说吃五花肉很适合。所以五花肉的营养价值很丰富，是大家很适合吃的美味。

需要材料：五花肉500克，糖适量，八角适量，盐1大勺，老抽1大勺，生抽1大勺，料酒1大勺

步骤-

准备好所有材料

五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放料酒，浸泡一小时。

锅里加入清水，放入五花肉焯水，捞出来沥干。

锅里放油加糖

炒出颜色

放入肉块煸炒到微黄，这个过程稍微长一点，可以更好的上色

放料酒，炒几下，

再放老抽，生抽，蚝油炒匀

加入清水，没过肉，放入八角，小葱，炖至软烂