晚上做饭不用愁，学会这6道家常菜做法，鲜香入味又好吃，超解馋

酸豆角炒出的肉沫和焖饭都吃不饱

做法简单不耗时，翻炒5-8分钟即可，是一道对打工人很友好的下饭神菜

食材：酸豆角、肉沫、干辣椒、小米椒、蒜

空锅置旺火上浇上酸豆角炒干水份；热锅热油下肉沫煸炒变色后，放入干辣椒碎翻炒一点红倒入蒜粒、小米辣碎翻炒出香味

加3汤匙生抽和1汤匙老抽炒匀后浇在酸豆角上炒；再来一勺生抽调味炒匀即可出锅（有蒜叶者可最后再来一点点蒜叶，不会也不会受到影响）

肉末茄子，软糯太下了

材料：茄子、蒜末大量、肉末、葱末

料汁准备：生抽1.5勺、蚝油1勺、盐、白糖0.5勺、生粉、清水半碗

茄子切成小块加盐腌十分钟，洗净上笼蒸五分钟；热油锅冷油，炒香蒜末和葱末,+蒜末炒到变色后加入茄子和料汁一起炒一分钟，即可

干锅土豆片巨香巨下

食材：2个土豆，五花肉，青红椒，干红辣椒，葱姜蒜，花椒，洋葱，一小勺豆瓣酱

做法：土豆切片洗净淀粉，五花肉切片，青红椒，干红辣椒，洋葱切细丝，姜蒜切细丝，小葱切葱花。

多倒少许油，油烧热后下土豆片炸至两面呈金黄色盛起待用，下五花肉炸出油后下葱姜蒜花椒干红辣椒炸出香味后下豆瓣酱炸出红油即可。

倒入青红椒、洋葱煸炒至断生，将炒好的土豆片倒入，加入1汤匙生抽+小半汤匙老抽+1茶匙白糖+1茶匙盐+1茶匙鸡精，炒匀后再撒上白芝麻、小葱炒匀。#舌尖上的食物

回锅肉、无敌下饭、肥不油腻

超下饭，肥不油腻，听到我的话肯定是多蒸了点饭

食材：五花肉/蒜苗/葱姜

制作：五花肉冷水下锅，加葱姜花椒料酒煮5分钟左右，煮至用筷子能轻松插进去；五花肉切片；加入炒好的油和姜片、花椒、豆豉炒匀

1汤匙豆瓣酱和2汤匙生抽与蒜苗一起炒，加入适量白糖提鲜后炒至蒜苗断

巨下饭菜鱼香肉丝！美味得舔着饭碗！

这鱼香肉丝，我一生都要吃掉！浓稠的酱汁实在是下不了手；做法很简单，一切赶紧布置好

食材：里脊肉、青椒、胡椒萝卜、黑木耳

做法：碗里放入两勺生抽，一勺老抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，半小勺糖，一勺淀粉和适量的水搅拌均匀

里脊肉切成细丝，加入一勺料酒，一勺生抽和一勺淀粉抓匀腌十分钟

锅里油烧热爆香蒜末后倒入肉丝煸炒至变色后加入青椒，胡萝卜和黑木耳炒软后倒入料汁煮成浓汁

荷兰豆煎木耳山药

分享一道好吃懒做的经典素菜，可以吃荷兰豆、炒木耳、山药

荷兰豆配山药、黑木耳、甜椒等，不但用料丰富，而且营养。食之脆嫩，减脂期姐妹们不妨一试！

材料：山药荷兰豆黑木耳甜椒食用油盐适量鸡精适量蒜末适量

步骤：山药去皮切成小块。荷兰豆去头去尾。甜椒切小块待用

锅中水烧开后滴入几滴油、放少许盐、山药、荷兰豆、黑木耳、甜椒、烧两分钟焯一下再捞出来待用。

油放多油中，七成热时下入蒜末煸炒出香味，然后放蔬菜煸炒，加少许盐、鸡精、蚝油提味装盘。

简单好做，健康减脂餐，心动？