原创 2016-05-20 央视科教 央视科教
薄荷记传说，冥王哈迪斯爱上了美丽的精灵曼茜，冥王的妻子佩瑟芬妮十分嫉妒。为了使冥王忘记曼茜，佩瑟芬妮将她变成了一株不起眼的小草，长在路边任人踩踏。可是内心坚强善良的曼茜变成小草后，身上却拥有了一股令人舒服的清凉迷人的芬芳，越是被摧折踩踏就越浓烈。虽然变成了小草，她却被越来越多的人喜爱。人们把这种草叫薄荷(Mentha)。
据了解，薄荷既可以作调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶。夏天，科教授最爱的就是薄荷糖跟薄荷味的饮料了。所以薄荷到底是何方人物？它有什么作用呢？清热解毒四兄弟1薄荷刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。需要提醒的是，有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。
2蒲公英据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。但脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。
3马齿苋马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用，其嫩茎叶可作为蔬菜食用，也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋，还可凉拌。但其含草酸较多，烹调前最好焯水。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。
4穿心莲穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。穿心莲能够清热解毒，凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。但穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。
薄荷的功效1刺激和抑制神经薄荷具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感。同时，它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用。因此，它可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。另外，他既对皮肤瘙痒有抗过敏和止痒的作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛的作用。
2消炎抗菌薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用；对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。3健胃祛风口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。
4芳香调味利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。食疗方法薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
薄荷银花茶
配方：薄荷10克，金银花15克。沸水浸泡，代茶饮。用途：薄荷疏散风热、利咽喉，金银花清热解毒。用于感冒风热，发热恶风，头昏，咽喉痛。
薄荷菊花茶
配方：薄荷6克，菊花10克，茶叶3克。沸水浸泡，代茶饮。用途：薄荷、菊花疏散风热、清利头目，用茶叶提神、清利头目。用于感冒风热，头目不清，头昏。
食物配方
1、薄荷粥，功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。2、薄荷豆腐，功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
3、薄荷鸡丝，功效：消火解暑。4、薄荷糕，功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。
其实薄荷还有许多小用处，只要你好好利用薄荷，就会发现它是块宝儿。可是科教授要提醒你：阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多的人忌服薄荷叶；怀孕期间的妇女也应避免使用哦。《天然消炎药 下》《健康之路》 播出时间：5月20日 18：13
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