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维生素E，一个“百岁”级别的老药，是脂溶性维生素家族的一员。由于它在预防更年期综合征、美容方面有独到效果，被很多女性奉为“防衰老”神药。
维生素E还是一种“催情剂”，它可促进男女双方的性激素分泌，既可以增强男性精子活力，又能促进女性雌激素的分泌。
最近有研究报道，维生素E又添“新技能”——它能促进消化道溃疡愈合，有助治疗胃溃疡。
这项发表在《中国药物经济学》上的研究指出，治疗组的患者每日服用维生素E800毫克，分2次服用（晨起及睡前），每次同时服硫糖铝1.0克，服药前后1小时不进食；对照组则单服硫糖铝1.5克，方法、时间跟治疗组相同。4周的治疗周期后，研究人员发现，服维生素E组的患者，溃疡愈合情况明显好于对照组。
这是因为维生素E在胃及十二指肠区能调节细胞和血管抵抗力，以及促进胃黏膜的蛋白合成。
不过，维生素E虽好，却不能随便乱用。如果把药物的副作用比作坏脾气的话，维生素E也有它的坏脾气，特别是长期较大剂量（每日400毫克以上）服用时，患者有可能出现恶心、呕吐、眩晕、头痛、视力模糊、皮肤皲裂、唇炎、口角炎、乳腺肿大、乏力、静脉炎等情况。
此外，还有些药物跟它是对头，比如，雌激素与大剂量维生素E合用时可诱发静脉炎，考来烯胺、新霉素等可干扰维生素E的吸收等。
很多食物中的维生素E含量很高，如豆类、鸡蛋、鱼等，适当多吃这些食物，可以在一定程度上满足身体对维生素E的需求。
维生素E或无法预防老年痴呆
美国一项新研究说，无论单独使用还是联合使用，维生素E与硒两种抗氧化剂可能都不能预防老年痴呆症。
抗氧化剂被认为能减缓导致记忆认知功能障碍的氧化应激作用，多年来医学界对使用抗氧化剂作为认知损伤与痴呆的潜在疗法一直很感兴趣。
为此，美国肯塔基大学等机构的研究人员招募了7500多名60岁以上的老年男性，每人随机服用维生素E、硒、维生素E与硒或安慰剂，为期5年。在这些人服用补充剂结束后，研究人员又利用6年时间，追踪了其中近3800人。
发表在新一期《美国医学会杂志·神经病学卷》上的研究结果说，4个研究组最终的痴呆症发病率均为4.4%，并不存在差别。
研究人员指出，补充维生素E与硒并不能避免老年痴呆症的发生，因此他们不建议将这些抗氧化剂作为预防老年痴呆症的营养补充剂。
八招让维生素更高效
和食物同吃
麦凯说：“吃东西会刺激人体的消化活动，帮助身体吸收食物中的营养，正因如此，将维生素和微量元素与食物一起吃，可以借此得到更好的吸收。”和食物同吃还可防止恶心，但也有例外，比如微量元素铁，空腹服用吸收更好。
搞清与药物的关系
维生素和微量元素制剂可能会跟药物发生反应。例如，钙会影响人体对左甲状腺素的吸收，这两种药应错开一两个小时服用；有时两种药物结合又能促进吸收，比如服用抗抑郁药和欧米伽3脂肪酸同服疗效会更好。
有些维生素最好和脂肪类食物同吃
维生素A、D、E和K属于脂溶性物质，和脂肪类食物一起吃，效果会更好。研究显示，维生素D和高脂早餐一起吃，效果会提高32%。
有些搭配服用
维生素D和K2同服能促进钙质吸收。维生素C与铁剂同服，能提高人体对铁的吸收，而且能减少副作用。
有些分开服用
有些维生素和微量元素最好分开服用，例如，高剂量的锌和铜或锌和铁同服会互相影响吸收率。钙会影响人体对铁的吸收，所以最好早上补铁，晚上补钙。
补充消化酶或益生菌
益生菌能帮助消化，也有助于营养物质更有效的吸收。有些维生素可能会因为胃酸而导致吸引率降低，补充植物性消化酶可以抑制胃酸对维生素的侵蚀。
妥善保存
欧米伽3脂肪酸在高温、阳光和氧气中会分解，应存放在低温、避光处。最好冷冻保存，可降低服用以后出现打嗝、胃不适等情况。
控制咖啡摄入
早起喝一杯咖啡会起到振奋精神的作用，但却会干扰人体对维生素和微量元素的吸收，而且可能会消耗身体中的钙。
（来源：人民健康网综合）
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