八种生活方式易患癌症

不久前，大连市某医院收治了一名20多岁的胃癌患者。在为这位年轻人惋惜的同时，医生指出，近些年来，肿瘤患者有低龄化现象，一方面提醒医院体检筛查年龄应该提前，另一方面对年轻人的不良饮食习惯敲响了警钟。但是，到底应该如何吃，怎么吃，大多数人却并不明白。

　　过分吃辣危害大

　　吃好喝好，身体才会好；一旦生了病，吃喝更重要。上海中医药大学博士、营养学专家孙丽红，十分强调饮食与肿瘤的关系。她指出，近些年来，肿瘤患者低龄化已经引起医学界的重视。年轻人特别推崇“辣”的饮食，如麻辣龙虾、水煮鱼等辛辣食品，这些都会破坏胃肠道黏膜。特别是有的年轻人，不仅喜欢“飙辣”，还养成了嗜辣的习惯，没有辣椒、辣酱就觉得饭菜不香，其实过分吃辣也有害处。

　　食物是致癌因素

　　孙博士表示，最新医学研究发现，癌症绝大部分是由环境因素引起，其中食物是一大因素，合理膳食和平衡营养则可延缓和阻碍促癌过程的进展。孙博士说，现在临床上有四成癌症是吃出来的。肿瘤患者的饮食是否合理，与日后的转移复发都有着关键的联系。合理的、科学的饮食不仅仅是吃什么，还要注意吃的方式、方法和时间，同时也要讲究科学配餐。

　　饮食陋习应当改

　　有些人爱吃盐渍的海鲜，爱边喝啤酒边吃烧烤，许多人喜欢路边油炸摊等，这些都属于不良饮食习惯。

　　在此，还是要不厌其烦地重申一下世界癌症研究基金会的建议：不吃腌制、辛辣、熏制、油炸食品，进食不宜过快过烫，不饮烈酒、不抽烟，多吃含纤维素丰富的新鲜蔬菜、水果等。

　　“一旦患肿瘤，膳食更应注意。”孙博士指出，其基本原则应遵循“粗、淡、杂、少、素”。“粗”指粗粮、粗纤维类；“淡”指少食高脂肪、动物蛋白类，以天然清淡果蔬为宜，控制盐的摄入(每人每日不超过5克)；“杂”指的是食物类型丰富；“少”指食物摄入的总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量应节制；“素”指新鲜蔬菜、水果，富含各种维生素的食物。

　　八种生活方式易患癌症

　　八种生活方式易患癌症，40%以上的癌症可以通过健康的饮食、适度的运动、控制体重而加以避免的。

　　最新数据显示，我国癌症每年新发病例将由200万增长到400万，癌症已成为严重危害我国人民健康生活的疾病。

　　据肿瘤专家介绍，以下八种生活方式是导致癌症多发的主要原因——

　　一是吸烟。吸烟者比不吸烟者患癌危险要高7—11倍。肺癌、喉癌、食管癌等超过三成以上的癌症发生与吸烟密切相关。

　　二是每天锻炼少于30分钟。久坐的生活方式会增加患某些癌症的危险性。

　　三是饮酒。无论是含有酒精的饮料，还是啤酒、葡萄酒和烈酒，随着摄入量的增加，患口腔癌、咽癌和喉癌的危险显著升高。

　　四是常饮含糖饮料。含糖饮料提供了能量，却极易让人不知不觉就喝多了，导致肥胖。肥胖已成为导致癌症的“罪魁”。33%的癌症发生在肥胖人群，肥胖将患癌的风险提高了六倍，它是十几种恶性肿瘤发生的潜在隐患。

　　五是蔬果摄入过少。水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。

　　六是红肉摄入过多。红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。摄入过多可能导致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多发。

　　七是盐摄入超量。食盐和盐腌食物将增加胃癌的发生率。

　　八是缺乏母乳喂养。母乳喂养能降低妈妈绝经前患乳腺癌和卵巢癌的几率，同时还能预防儿童超重，降低罹患癌症的风险。

　　肿瘤专家建议：稍稍改变生活方式，即可大减癌症风险。健康的饮食，如少吃过咸食物和盐腌食物，每日盐的摄入总量应低于6克；保证以植物来源的食物为主，多吃不同种类的蔬果、未精加工的谷类和豆类食物，每日应至少吃5份，不少于400克的不同种类的蔬菜和水果，最好包括红、绿、黄、紫等不同颜色；少吃牛肉、羊肉、猪肉等红肉和火腿、熏肉等加工肉类食物，每周摄入量应少于500克；限制含酒精饮料，若饮酒每日男士至多2杯，女士至多1杯；少吃高能量食物，特别是高糖分、低纤维、高脂肪的加工食物，避免含糖饮料；进行有规律的持续的身体活动，能预防某些部位的癌症，以及控制体重等，可防止和避免四成癌症的发生。

　　专家绘出人体癌症地图

　　国际抗癌联盟常务理事、中华医学会肿瘤学分会主任委员、中国工程院院士郝希山教授对记者表示，在我国，癌细胞最频繁“光顾”的人体组织，位居男性发病率前十位的分别是，肺、胃、肝、食管、大肠癌、膀胱、胰腺、脑、淋巴、肾；女性为肺、乳腺、大肠、胃、肝、食管、卵巢、宫颈、胰腺、脑。“可以说，这十种肿瘤占据了所有肿瘤类型的80%以上。如果把这些癌症高发的器官在人体图表中标出来，那就是一张典型的‘人体癌症地图’。”郝希山教授说。

　　这些器官为何易得癌？

　　专家们针对这幅人体癌症地图进行具体分析，除了细胞变异这个“通用”原因外，每个器官遭受癌细胞侵扰的原因也各不相同。

　　肺。无论男女，排在首位的都是肺癌。为什么肺部会如此脆弱呢？“就目前的致癌原因分析，主要有两点，第一是吸烟。第二是环境污染。

　　乳腺。乳腺癌是世界上女性最常见的癌症。发生因素主要有：吃高脂肪高热量的食物、精神压力大、晚婚晚育等。

　　胃。除了盐、盐腌食物、红辣椒、加工肉类、烟熏食物、烧烤动物食物等是胃癌发生的原因外，胃黏膜的改变以及萎缩性胃炎也可导致胃癌发生。另外，“共餐”也会增加胃癌直接诱因———幽门螺旋杆菌的传播机会。“因此，甚至有人把胃癌归为了传染病。”北京大学肿瘤医院院长游伟程说。

　　肝。目前有证据表明，“乙肝病毒”、食用被黄曲霉毒素污染的谷类和豆类、长期饮酒，都是导致肝癌发生的直接原因。

　　食管。导致食管癌发生的主要原因是喜欢吃烫的食物，比如常饮热茶等。此外，吸烟、肥胖、食用加工肉类等因素是直接诱因。胃酸反流也是增加食管癌的危险因素。

　　大肠。这是世界上第3位最常见的癌症。红肉、大量饮酒、高温油炸食物、常忍便意等，都有可能导致大肠癌。此外，炎症性肠病也可增加结肠癌的危险。

　　膀胱。膀胱癌是世界上第10位最常见的癌症。研究表明，饮用水中的砷是膀胱癌发生的原因之一，此外，常憋小便也能增加该癌发生的风险。

　　胰腺。胰腺癌是世界上第13位常见癌症，是癌症中“富贵病”的代表，肥胖和糖尿病都会导致该病发生。

　　淋巴。淋巴和造血系统的癌症主要包括淋巴瘤、白血病和多发性骨髓瘤。这组癌症与肝癌并列为世界第6位高发癌症。环境污染、病毒感染以及肥胖是导致该癌发生的原因。

　　肾。肾癌是世界上第5位最常见的癌症。身体肥胖度、饮用水中的砷含量以及吸烟这三个因素可导致该癌发生。

　　不可不知的癌症事实

　　男子(按全球死亡人数顺序)：肺、胃、肝、结肠直肠、食道和前列腺。

　　妇女(按全球死亡人数顺序)：乳房、肺、胃、结肠直肠和子宫颈。

　　癌症可以预防(通过健康饮食、身体活动和不使用烟草)。

　　烟草使用是全世界单一最大可预防的癌症原因。烟草使用造成肺、喉、口腔、胰腺、膀胱、胃、肝、肾和其他类型的癌症；环境烟草烟雾(被动吸烟)引起肺癌。

　　全世界五分之一的癌症是由慢性感染造成的，主要来自乙肝病毒(导致肝癌)、人类乳头状瘤病毒(导致宫颈癌)、幽门螺杆菌(导致胃癌)、血吸虫(导致膀胱癌)、肝吸虫(胆管)以及人类免疫缺陷病毒(卡波西肉瘤和淋巴瘤)。