时尚饮品制作大全时尚饮品制作大全（一）
糖水桃
准备用料：
桃子三个，冰糖适量，水适量。
制作步骤：
1。桃子去皮切块放碗中，加半碗水，放入冰糖；
2。将碗放入蒸锅，用大火烧开，转中火蒸至桃子软烂（大约15-20分钟），晾凉即可食用；喜欢冰凉口感的，可以在晾凉后放冰箱冷藏，吃时取出。
温馨建议：
1。水不用添加过多，因为桃子本身还会出些水；
2。冰糖最好用小粒的，容易融化；我因为身体不舒服，就没有把大块冰糖搞碎，结果煮好以后冰糖没有完全化开，后来又煮了一会才完全融化了。
3。做糖水的桃子最好选硬一点的。其实其它不喜欢吃的水果也可以用这种方法做来吃。
消暑利水冬瓜茶
准备用料：
冬瓜1000g，红糖350g
制作过程：
1。冬瓜冲洗干净，连皮连瓤一起切小丁。
2。加入红糖拌匀腌半小时左右至出水。
3。把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上，用大火烧开，再转小火煮至冬瓜呈透明状。（约2。5小时）
4。用筛网滤掉冬瓜残渣，晾凉后装进玻璃罐里入冰箱密封保存。
温馨提醒：
1。煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏，想喝的时侯取出加水稀释，天热可直接用冰水，也可以加冰块。
（需要注意的是，冬瓜本身味道就极淡，煮好的冬瓜茶里红糖的味道会比冬瓜味浓）
2。滤出来的冬瓜渣也别浪费，可以放进纱布袋里，再加些清水煮沸后直接冷藏饮用。
3。煮冬瓜茶的冬瓜，不要去皮去籽。
绿豆汤和绿豆沙
准备材料：
绿豆、冰糖
制作过程：
温馨提醒：
1。煮绿豆汤的时间根据量的多少3到5分钟，煮绿豆沙的时间根据量的多少25到30分钟。
2。生绿豆清热解毒祛火的作用最强，其药物功效经过加热后会随温度的升高而损失。因此，为了最大限度地保留绿豆的清热解毒功效，煮绿豆汤时间不要超过5分钟，这样煮出来的绿豆汤色碧如玉，最漂亮也最祛火。而脾胃虚寒的人则多煮点时间，因此更适合吃绿豆沙。
果蔬核桃蜂蜜奶昔
准备材料：
黄瓜1根、香蕉1根、核桃碎适量、原味酸奶200克、蜂蜜1大勺
制作步骤：
1。先把黄瓜、香蕉、酸奶放入冰箱冷藏至凉，然后把黄瓜洗净切片；香蕉去皮切片。
2。把黄瓜片、香蕉片、核桃放入搅拌杯中，倒入酸奶。
3。再倒入蜂蜜。
4。用搅拌机搅匀即可。
温馨提醒：
如果不喜欢太凉的可以用室温黄瓜和香蕉来搅打，核桃可根据个人口味烤熟搅或者生的搅。
杨枝甘露
这款杨枝甘露的特点，香滑的椰奶混合着浓郁的果香，口感Q弹的西米在嘴中欢快地碰撞，每一口都是甜蜜的享受，大人孩子都无法抗拒的甜蜜诱惑，这就是杨枝甘露的魅力。
准备原料：（4人份量）
芒果三个、西柚半个、西米100克、椰浆200克、牛奶200克、白糖50克、淡奶油30克
制作过程：
1、将材料准备好。
2、锅内加入清水煮沸后放入西米，不时地搅拌一下防止粘锅。
3、煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯。
4、这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。
5、锅内再次加入清水煮沸，放入西米。
6、煮至西米呈透明状，将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。
7、红西柚取半个剥出果肉，放入冰箱里冷藏。
8、煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥，放入冰箱里冷藏。
9、椰浆、牛奶、白糖、淡奶油备好。
10、锅里加入椰浆和牛奶。
11、加入白糖调味。
12、不停搅拌煮至白糖溶化即关火。
13、椰奶汁放凉后，放入冰箱里冷藏，吃的时候再都拿出来。
14、先把西米放入小杯中，加入芒果泥。
15、倒入椰奶汁搅拌放均匀。
16、再撒上西柚果肉和芒果丁，淋上淡奶油即可食用。
温馨提醒：
1、煮西米时要不时地搅拌一下，防止粘锅。
2、煮西米要二煮二凉，这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑。
3、西柚比较酸，不喜欢的也用沙田柚代替，只是颜色没有这么漂亮了。
4、椰奶汁不要煮开，煮开后会有奶花就不好看了。
5、做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。
柠檬薄荷蜂蜜水
这款柠檬薄荷蜂蜜水是用薄荷和柠檬皮放一起先用开水泡，薄荷性凉，清香升散，具有疏风散热，清头脑，利咽喉，还有解郁的功效，是一款不错的夏日解暑饮品。
准备材料：
柠檬，薄荷叶，蜂蜜
制作过程：
1。洗柠檬的时候用一点小苏打去除可能的农药，用水浸泡10分钟后再彻底冲洗干净；
2。薄荷叶用水冲洗干净；
3。切下半个柠檬的皮；
4。把柠檬皮切成细条后放入玻璃壶里；
5。放入薄荷叶；
6。用70度左右的开水冲泡；
7。放凉后加入蜂蜜；
8。挤入适量的柠檬汁，喝完后加入开水，冷却后再滴入柠檬汁即可。
温馨提醒：
1。如果你嫌这个办法麻烦，那也可以把一个柠檬切片加入到放冷水的玻璃壶里，再加入蜂蜜入冰箱冷藏，可保存一个礼拜，每次喝的时候就倒在杯子里一点，拿冷水再稀释即可；
2。夏季温度高，人体水分流失多，要适当补充点盐分，所以我们可以在柠檬水里放一点点盐；
3。注意不可用刚煮开的水泡柠檬片，那样里面的维生素会快速流失，所以干柠檬片所剩营养已经很少；
4。没有用完的柠檬一定要用保鲜袋包紧后入冰箱冷藏，三天内用完，其实用tip1里的办法是最省力的；
5。柠檬水的酸度自己把握，不要太酸，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于修复胃黏膜，对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜饮用，对促进消化液分泌很有好处。
6。如果寻求口感，可把柠檬薄荷水冷藏一会，或者放入冰块，口感绝对好啊。
7。吃新鲜柠檬最简单的办法就是把柠檬切片，然后放入温水里即可，水温最好不要超过50度，这样吃最好。超过70度，维生素会被破坏。
果醋水
准备材料：
西柚、醯官醋、蜂蜜、柠檬、白开水
制作步骤：
1。把西柚用机器榨汁或者用手挤出果汁；
2。把部分果肉放入果汁中；
3。加入几勺蜂蜜；
4。挤入几滴柠檬汁；
5。加入几滴酿造的醋；
6。用冰镇的凉白开水稀释后即可饮用哦。
温馨提醒：
1。现在流行吃醋，醋确实有很好的保健作用，但是醋一定要选择酿造的，不要用勾兑醋，“原浆米醋”顾名思义是指未经过添加、调和的第一道醋原汁。因为是大米酿造，其酸味柔和，温润回甘，富含丰富的谷物营养成分。不仅未添加任何防腐剂、增色剂、冰醋酸等，非常天然与健康。
2。当然醋不能加多，有一点酸的口感即可，这样即可开胃，还保护了水果的营养，特别适合午休后醒来喝，有解腻减肥的作用啊；
3。早晨空腹最好不要喝，对胃没有好处，在喝醋饮料前最好先吃些点心，或在饭后1小时喝，这样就能到达帮助消化的成果。
4。把果汁通过这种办法稀释了喝是最健康的，不会加重肠胃负担；
5。给孩子喝的话醋滴几滴即可，这样即可大大改善口感；
6。今天用的是西柚，非常有营养，但要注意的是西柚汁可以作用于某些药物，提高人体对药物的吸收率，有些需要服药的病患者，最好不要食用西柚。
7。在制作水果饮料的时候，我们不要老是喝纯果汁，那样在夏天喝反而不解渴，加重孩子肠胃负担，所以很多的鲜果榨好汁后要用凉开水稀释了喝才会真的对健康有好处，再滴几滴好的酿造醋还可以防止水果氧化，淡淡的果香，一点点酸酸甜甜的味道绝对是夏日喝白开水以外调剂口味的最佳饮料啊。
紫薯冰激凌
准备材料：
淡奶油400克，紫薯两个约200克，纯牛奶200克，白糖50克，柠檬汁数滴。
制作过程：
1、紫薯蒸熟，去皮，切块。
2、料理机内放入牛奶、紫薯，挤几滴柠檬汁打成泥。
3、淡奶油加白糖，打成六七成发。
4、把紫薯泥放入奶油中，搅拌均匀，放冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次，搅拌三到五次即可。
温馨提醒：
天气热，冰激凌可是最好的解暑降温佳品了，挖一勺冰激凌，随着丝丝的滑滑的奶香，从嘴里爽到全身。
核桃蔓越莓冰淇淋
准备用料：
蛋黄4个，细砂糖80克，干淀粉5克，牛奶200ml，核桃碎50克，蔓越莓干40克，香草棒1/2根（没有也可以不放），淡奶油300ml，朗姆酒60ml（没有可以不用，或用清水代替）
制作过程：
1）蔓越莓放入朗姆酒中浸泡4个小时后，捞出蔓越莓沥干。把香草棒刨开，把香草籽刮到牛奶中，并把香草棒
放入牛奶中一起煮沸腾关火，放置不烫手的温度。
2）把蛋黄和细砂糖混合后搅打均匀，筛入干淀粉搅匀，将牛奶慢慢倒入并搅匀。
3）倒入小锅中，以最小火加热，需要用勺子不停的搅拌，直到加热至用橡皮刮刀捞一点面糊，用手划一道，痕迹不会合拢，即可关火，把锅具放入凉水中使蛋奶糊降至常温备用。
4）将鲜奶油搅打至6-7分发的状态，把冷却后的蛋奶糊倒入鲜奶油中，用橡皮刮刀拌匀，然加入核桃碎，蔓越莓，搅拌至顺滑均匀的状态。
5）搅匀后倒入保鲜盒内，放入冰箱冷冻保存。注意哦，一定每隔1小时取出用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌1分钟，每次搅拌完立刻放回冰箱冷冻室保存。这样的动作，共重复4——-5次，食用前放置在冷藏室回温半小时，口感会更好。
温馨提醒：
1。蔓越莓是一种口感酸甜，非常好吃的小干果，直接吃也可以，用来配冰淇淋或做烘焙也可以，孩子大人都很喜欢。还有助于抗氧化，据说女人多吃蔓越莓，对皮肤也会非常好。
2。核桃中含有维生素E，可以使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。搭配冰冰凉凉的冰淇淋，和酸酸甜甜的蔓越莓，更是多重诱人的享受。
3。不喜欢朗姆酒味道的，可以直接放蔓越莓。没有酒的话，可以用清水浸泡，这样口感更软。
4。制作蛋奶糊的火候一定要用最最小火，大火会迅速使其中的鸡蛋变熟，这样就做不成蛋奶糊了。
5。6-7分发的奶油虽然粘稠，但是还具有流动性。将打蛋器拎起检查，上面会有奶油缓慢的自然下落。
6。每隔1小时，可以将冰淇淋糊倒入搅拌盆内，用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌几下再放回盒子，目的是为了防止它产生很多冰碴。
7。长时间冷冻会使冰淇淋变得很硬，所以食用之前回温一下口感会更好。
8。香草棒，奶油，蔓越莓等在网上的烘焙用品店都可以买到。牛奶用全脂的味道更好。
时尚饮品制作大全（二）
菠萝甜橙汁
准备材料：
3个橙子、1个菠萝
出汁约：800ml（共3人每人一杯的量）
制作过程：
1）将橙子去皮切成小块。菠萝去掉外皮，也切成小块。
2）把橙子和菠萝块陆续放入榨汁机中即可。
温馨提醒：
1.橙子和菠萝都是出汁率比较高的水果，原料中的量足够3口人每人一杯的量。菠萝的味道非常好，但是如果买到的菠萝不是很甜，单独榨汁口感上会比较酸，同时配合橙子，既增加了甜味，又得到了符合的香甜口味。
2.用橙子榨汁只需要将橙皮去掉，如果有核去掉可以，怕麻烦不去掉也可以。但菠萝中间的芯儿一定要切掉不用，菠萝芯的纤维比较粗，卡住出渣口儿的话，影响榨汁效果。
3.由于我们早餐吃水果蔬菜的机会比较少，每天早晨，如果能喝一杯鲜榨果汁，是一个很好的习惯，能补充身体需要的养分和水分。但不是说，喝果汁，就可以完全不吃水果了哦。
4.老人和小孩适当的喝少量的果汁可以帮助消化、润肠，补充日常饮食中营养成分的不足。成年人平时，如果平时吃水果和蔬菜的机会少，通过喝适量的果汁补充一些营养，也是很不错的方法。
5.压榨式的榨汁机（原汁机），与高速旋转离心式的榨汁机相比较，出汁率会高很多，而且果汁的口感和口味更好，果汁也浓郁很多。
6.鲜榨的果汁，最好马上喝，口感和营养才最佳哈，但如果一次喝不完，盖上盖子放入冰箱里冷藏保存也可以，但还是尽快喝掉最好。像苹果汁那样的鲜榨果汁比较容易氧化变色，还是榨出来马上喝最好啦。
蜜豆酸奶
准备用料：
红豆300克、白砂糖70克，水适量、酸奶
制作过程：
1、红豆用清水浸泡3小时后放入锅内。
2、加没过豆子的水，用大火煮沸后，转小火焖煮约30分钟
3、加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子煮烂为止。
4、最后将蜜豆放凉后拌入酸奶中即可食用，也可放冰箱里冰镇一下，就成一款美味的夏日饮品了。
玫瑰酸梅汤
准备用料：
乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰花10克、水2000ml、冰糖25g。
制作过程：
1、将乌梅、玫瑰花、山楂干洗净后用清水浸泡5分钟。
2、然后将乌梅、玫瑰花、山楂干放入锅内加适量清水。
3、用大火煮沸，转中小火煮20分钟，放入冰糖，融化后关火。
4、晾凉捞出材料。
5、放入水壶冰镇喝更爽。
温馨提醒：
1.冰糖用来调节酸梅汤的酸甜度，怕酸的可以多放一点。
2.玫瑰花没有可以不加，只用乌梅和山楂干、冰糖也很好喝。
3.冰镇后风味最佳哦。
4.胃溃疡的筒子们不要多喝，会刺激胃酸分泌。
5.做这个玫瑰酸梅汤最好不要用铁锅和铜锅（有山楂，铁锅不适合煮酸性物质），砂锅、玻璃、不锈钢都可以（我的砂锅腰太深，拍照不适合，所以我用了不锈钢锅）。
酸甜杨梅汁
准备用料：
杨梅250克、冰糖适量、水1200ml
制作过程：
1、杨梅用盐水浸泡清洗干净。
2、锅内放适量的水加入冰糖煮开后。
3、放入杨梅微煮2分钟，关火
4、放至水凉后放入冰箱冷藏一夜，就这样一道酸酸甜甜的杨梅汁就做好了。
温馨提醒：
1.杨梅和水的比例可以自己调整，喜欢甜的就多加些冰糖，喜欢酸的就少加一点。
2.清洗杨梅用盐水浸泡1个小时能很好的清洁杨梅。
仙草冻奶茶
准备用料：
牛奶1包、红茶包1包、仙草粉30克、清水100毫升、开水700毫升、炼乳1匙、糖适量
制作过程：
1、牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包，煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。
2、将30克仙草粉倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状。
3、再将700毫升开水慢慢的倒入糊中，边倒边搅拌。
4、小火加热至沸腾状。
5、将煮好的仙草糊倒入容器中。
6、冷却后就成为了膏状，用刀切成小块备用。
7、取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。
心得分享：
1.仙草冻很容易凝结，煮好后尽快倒入容器中。
2.做好的仙草冻也可以直接拌入蜂蜜或炼乳食用，冷藏后风味更佳。
3.可以根据喜好加入冰块。
酸梅汤
准备主料：
乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰茄2-4朵、甘草少许、水2000ml、冰糖适量
制作过程：
1、将乌梅、玫瑰花、山楂干洗净后用清水浸泡15分钟。
2、将浸泡好的材料放入锅内加适量清水。
3、用大火煮沸，转中小火煮20分钟，放入冰糖，融化后关火。
4、晾凉后捞出材料。
5、放入水壶冰镇后即可饮用。
温馨提醒：
1.冰糖用来调节酸梅汤的酸甜度，怕酸的可以多放一点。
2.甘草加多了会发苦，所以少许即可。
3.玫瑰茄没有可以不加，只用乌梅和山楂干、冰糖也很好喝。
4.冰镇后风味最佳哦。
5.胃溃疡的筒子们不要多喝，会刺激胃酸分泌。
6.最好不要用铁锅和铜锅（有山楂，铁锅不适合煮酸性物质），砂锅、玻璃、不锈钢都可以。
7.我这壶酸梅汤用了乌梅、干山楂、洛神花、甘草、冰糖，乌梅在中药店有售，可不是超市里那种蜜饯哦，大家不要买错啦。我买了200克，还不到8元钱，煮一次酸梅汤的成本也就3元钱左右，实在是好喝又实惠的健康饮料。
桂花马蹄露
准备用料：（2-3人/份）
马蹄12-15颗、冰糖少许、糖桂花适量、马蹄粉2汤匙、清水1000毫升
制作步骤：
1将马蹄洗净去皮，然后将马蹄肉切成小丁。
2锅内放入1000毫升清水，加入冰糖，用大火煮至冰糖溶化。
3放入马蹄肉，改小火煮3分钟，过程中会产生一些浮沫，记得用勺子捞出。
4用4汤匙清水把2汤匙马蹄粉拌成马蹄粉水备用。
5转中大火，把马蹄粉水徐徐淋入锅内并用勺子搅拌，当汤水变成略稠的状态时即可关火。
6把马蹄露放置略凉后拌入糖桂花就可食用了。
温馨提醒：
1马蹄露非常好喝，加上桂花的香气在糖水中弥漫，确实是十分不错的消暑糖水。如果喜欢冰饮也可以冷藏再喝。
2在清水中加入黄冰糖是为了让糖水煮出来有点颜色和底味，喜欢颜色更深一些的可以改用黄片糖。
3糖桂花因为是蜜渍的，所以要在马蹄露温热的时候才加入，否则会破坏蜂蜜的营养且桂花的香气也会减弱。
西红柿梨汁
滋阴养颜，排毒消脂，而且还能祛斑美白，是一道女性朋友美肤润燥排毒的饮品。而且西红柿是唯一可以当水果吃的蔬菜，而他的营养价值又远高于水果。春夏季应该多吃西红柿。
准备材料：
小番茄50g，梨100g，白糖适量，柠檬汁2滴
制作过程：
1.小番茄洗净切块，梨去皮切块。
2.将所有食材放入榨汁机加入50克凉开水。
3.再加入白糖。
4.滴入几滴柠檬汁。
5.然后搅打成汁。
6.最后倒入杯中即可饮用。
红豆厨坊的温馨提醒：
1.未熟的西红柿有毒，有毒物质跟发芽的马铃薯的一样，是龙葵碱，所以不要吃未成熟的青西红柿。
2.番茄皮番茄红素含量更高，所以可连皮一起搅打成汁，营养更好。
薄荷柠檬水
用新鲜的薄荷叶，来泡个茶，加几滴柠檬汁，调点蜂蜜，那个清新的味道，可以瞬间提神醒脑，非常舒服哦。
准备用料：
柠檬1个，薄荷叶适量，蜂蜜适量
制作过程：
1.薄荷叶用清水稍稍浸泡，洗净沥干；
2.等待的过程中，将柠檬洗净切片；
3.将柠檬片与薄荷放入杯中，冲入热水；
4.温度稍凉后，放入蜂蜜调匀即可。
温馨提醒：
1.薄荷不要浸泡太久，以免损失味道；
2.请蜂蜜不要趁热加入，否则会引起营养流失。
草莓果冻
准备食材：
草莓300克，清水300克，白糖50克，鱼胶粉4克。
制作过程：
1、草莓去蒂洗净，放入小锅中，加入清水，用小火煮开。
2、煮至草莓软烂，约小火2-3分钟。
3、用网筛将煮好的草莓用小匙压烂，把草莓汁沥出来，草莓泥不要。
4、鱼胶粉加两小勺清水泡软，隔水加热溶化。
5、再把开始滤好的草莓汁加入鱼胶粉汁中混合均匀。加入白糖搅拌至融化。
6、放至温热时，倒入玻璃杯内。入冰箱冷藏凝固即可。吃时可以切点草莓放上面。
时尚饮品制作大全（三）
家庭自酿葡萄酒
用料：
新鲜的葡萄、白糖（6:1）
做法：
1、葡萄逐个带蒂剪下，剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2、把剪好的葡萄冲洗干净，用淡盐水浸泡15分钟；
3、捞出，冲洗，沥干水分，放到阴凉处，彻底晾干水分；
4、把葡萄逐个捏碎，让葡萄皮、果肉和种子分离，全部留用；
5、添加一半糖，搅拌均匀；
6、装进干净、无水无油的玻璃瓶子里，密封，室温下保存；
7、第二天看瓶内
7、20天左右，看瓶内没有气泡产生，用漏勺分离果肉果皮和种子；
8、捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9、把提取的酒液装瓶低温避光封存。
贴士：
1、葡萄可以选用任意品种，但要选择成熟的葡萄，口味好；
2、葡萄一定要清洗干净，并且沥干水分；
3、可以根据自己的口味来决定糖的添加量，糖必不可少，是发酵的重要元素；
4、选用陶瓷或玻璃制品酿酒，不要用金属或塑料制品；
5、所有器具要保持无水无油，操作时手也要清洗干净；
6、过滤时用的漏勺和纱布要在沸水中消毒；
7、发酵时间看具体室温情况决定，温度低的话，发酵时间可以适当延长，不喜欢酒味太浓的，可以提早滤渣分离；
8、盛葡萄器皿上方留容量20％的空余，以免发酵启动后葡萄皮上浮膨胀溢出葡萄汁。
自制酒酿
原料：糯米５００克，甜酒曲４克，清水适量
步骤：
１、糯米浸泡一夜，滤去水后，放入蒸锅中蒸熟
２、将蒸好的糯米取出，晾凉至３０度时，加入甜酒曲与少量的水充份拌匀
３、将糯米放入容器中，压实，并用手指在中间压一小孔，将容器密封，置于３０度的烤箱中中１２小时
４、取出再洒一些水（为了出更多的汁）再放回去静置１２小时即可！
番茄梅子冻
准备用料：
番茄汁500克，梅子粉1大勺，琼脂8克，清水280克，糖适量
制作过程：
1.称取8克琼脂，用清水冲洗几遍后放入小锅中
2.倒入280克清水，让琼脂充分吸收水份
3.倒入白糖小火加热至琼脂完全溶化，期间用木铲不时搅拌以防糊底
4.将番茄洗净去皮（番茄烫一下，去皮会很轻松，不去皮也可以）
5.将番茄切成小块，放入九阳榨汁机中榨成番茄汁
6.加入一大勺梅子粉后搅匀
7.接着将番茄汁倒入熬好的琼脂液中搅拌均匀
8.倒入玻璃杯或是玻璃瓶中冷藏至凝固即可
友情建议：
1.琼脂不溶于冷水，但要先用冷水充分浸泡后再加热，这样溶化的才够彻底
2.琼脂是由石花菜或江篱经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华,含有丰富的膳食纤维，蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、清热降火、开胃健脾的作用，是联合国粮农组织确认为21世纪健康食品
李子果汁
准备用料：
李子500克、冰糖120克、清水1000克（仅供参考）
制作过程：
1、李子用淡盐水浸泡。
2、锅子烧开水，将李子放入，焯水30秒。
3、捞出，控干水分。
4、用刀子划十字。
5、扒掉果皮。
6、将去皮的李子放入锅内。
7、倒入适量的清水。（李子的1-2倍）
8、加入适量的冰糖。
9、熬煮大约10分钟，关火。
10、将李子果肉取出，果汁凉凉，装瓶，放入冰箱冷藏即可。
温馨提示：
1、李子提前用淡盐水浸泡，清洗干净。
2、焯水是为了更容易的去皮，根据李子去皮情况而定。
3、李子和清水的比例，个人认为可以1-2倍，白糖根据个人喜欢而定。
4、李子皮如果不去，果汁颜色会更深，但是略多点涩味。影响也不是很大，亲可以比较看看！
5、果汁凉凉，找不用的饮料瓶装起来，放入冰箱冷藏，既不占地方，又可以防止串味。喝时添加冰块，风味更佳！
咖啡奶茶
准备材料：
红茶茶包2个，速溶咖啡2袋，牛奶250ml，方糖1块，三花淡奶100ml，开水200ml
制作过程：
1.牛奶倒进小奶锅里，点火烧开。
2.放入红茶茶包，拎起茶包上下晃动，让茶汁充分演进牛奶里，然后拎出茶包，加入方糖拌匀。
3.速溶咖啡打开，加开水泡好。
4.把泡好的咖啡用筛网过滤，装进大些的容器里。
5.煮好的牛奶茶也用筛网过滤混入咖啡中，加三花淡奶拌匀。
6.再混合过筛即可。
温馨提示：
1.喜欢味道浓郁的，可以加大淡奶的用量。不够甜的话可以加方糖或蜂蜜。
2.牛奶煮过后会有奶皮，步骤5过筛的步骤切不可少。多次过筛会让奶茶口感更顺滑。
3.因为有咖啡的加入，这款奶茶有提神的功效，下午茶时间喝特别好。
4.冷藏后饮用口感更好。
猕猴桃沙冰
准备用料：
猕猴桃、牛奶、白砂糖
制作过程：
1、猕猴桃去皮。
2、将猕猴桃放入料理机中。
3、倒入牛奶。
4、放入白砂糖。
5、搅打成果泥。
6、将其倒入保鲜盒中，冷冻。
7、倒出，切块，即可食用。
8、如果想吃细腻口感，就再次放入料理机中，搅打均匀即可。
温馨提示：
1、可以选择时令水果制作哦！
2、如果喜欢有果肉的口感，可以少搅打几下，只将猕水果稍打碎即可。
3、冷冻过程，水份会析出，冷冻成冰渣，如果想吃细腻口感，可以再次搅打成果泥。
香橙奶酪
准备主料：
牛奶500ml、米酒汁150ml、橙子1个、糖适量
制作过程：
1、将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右
2、牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁、糖，加入到牛奶里面，搅拌均匀
3、煮好的牛奶倒入烤碗中
4、放入烤箱，150度烤30分钟左右，取出放凉后
5、橙子去皮，榨汁，若想口感好就过滤一下，我做的这个没有过滤，保留了橙子的全部营养
6、将橙汁倒入烤好的奶酪中，放入冰箱，冷藏2-3小时即可
友情建议：
1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉
2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固
3、若是没有烤箱，可放入蒸锅中，蒸20分钟也可
李子糖水
准备材料：
李子10个，冰糖一把。
制作方法：
1、将李子用清水洗净。
2、锅里放入适量清水，将洗好的李子倒入。
3、开大火，开始煮，煮开后转小火煮到李子开花，新鲜的李子非常好喝，大约两三分钟即可。
4、放入冰糖再煮两分钟，用勺子搅拌，李子就会露出红黄的果肉，糖水也变得有些粘稠即可。等凉后放冰箱冰镇一下味道出奇的好喝哦。
温馨提示：
在超市买的李子，非常鲜红，想着本来应该好吃的，但吃的时候非常酸，一直放在那儿没人吃。我就用它煮了一款糖水，没想到酸酸甜甜的超级好喝，放冰箱冰镇后味道更是清爽好喝，很开胃，颜色洋红，也很漂亮，不经意的做法，带给俺意想不到的效果，真是歪打正着哈。。。。。。
糖水杏桃
杏桃我如果光吃的话，我真受不了那份酸，所以每次我都是把它做成糖水，冰镇了再吃，冰糖中和了的酸，比较能够接受，而且冰镇过后口感更好，也是闷热的夏天里比较开胃的一道甜品。
准备用料：
杏桃3个、冰糖25克、水400克
制作方法：
1.杏桃洗净去皮；
2.对剖开来，剜去中间的核和核壁周边的硬皮；
3.再对切成一个四瓣；
4.煲内倒水，加入冰糖；
5.大火加热，边加热边搅拌至冰糖溶化；
6.煮至沸腾；
7.下入杏桃煮至再次沸腾时转小火；
8.盖上盖子再煮3-5分钟即可关火，待冷却后转至冰箱冷藏1-2小时后即可食用。
温馨提醒：
吃不完的，可以放入高温消毒的密封容器内，可以保持一个星期左右，但最好也要尽早吃完，这样的糖水罐头，虽然不比市售的保质期长，可是胜在安全放心。
时尚饮品制作大全（四）
芒果奶昔
准备材料：
芒果1个、原味酸奶100g、凉开水100g
制作步骤：
1.将凉开水倒入冰格，放入冰箱冷冻室；
2.冷冻2小时以上，即可凝固成冰块；
3.芒果去皮、去核，切成大块；
4.将芒果块放入搅拌机；
5.加入酸奶和冰块；
6.一起打碎，搅拌均匀，表面撒少许芒果果碎即可。
温馨提示：
1.冻冰块需要用凉开水，不要用自来水；
2.芒果的用量可根据自己的口味调节，芒果越多，味道越浓；
3.酸奶可用牛奶或炼乳代替；
4.如没有冰块，可用白糖冰棍替代。
酒酿蛋花
这款酒酿蛋花是我最喜欢的早餐之一。通常做一次酒酿我可以吃一周，早晨哪怕起晚了，舀两勺酒酿，打个鸡蛋，再加几颗红枣，撒一把枸杞，煮2分钟，就可以吃到热乎乎的早餐了，方便有营养，是我的大爱。
酒酿的营养价值可高啦，米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者的补气养血佳品呢。热衷养颜的姐妹们，时常来一碗酒酿蛋花，保准不会让自己失望滴。
准备食材：
A：白糯米500g、安琪甜酒曲4g、凉开水少许
B：酒酿150g、温水150g、鸡蛋1个、红枣5颗、枸杞适量
制作过程：
1.糯米洗净，放水没过米2厘米，浸泡半小时；
2．将糯米蒸熟，晾凉；
3．在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲，铺一层糥米，再撒一层酒曲，铺一层糯米，如此反复直到将糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一层酒曲。然后将糯米中间挖一个洞，放入一些酒曲，最后在糯米上均匀撒一些凉开水；
4．将酸奶机调节到制作米酒的功能，设置时间为30小时；
5．做好的酒酿，可放入冰箱冷藏，延缓发酵速度，在一周之内吃完；
6．吃时取适量酒酿，加入温水，煮开后打入一个鸡蛋，用筷子搅散，加入红枣和枸杞，关火就可以吃啦。
温馨建议：
1．制作酒酿的所有器具必须提前用热水进行消毒，否则容易使酒酿变质；
2．制作酒酿时，可以仅在中间的洞中放入酒曲，但我喜欢一层米一层酒曲的铺法，为了让酒曲与米混合更均匀；
3．铺好糯米和酒曲后，我习惯加入少许凉开水，这样使析出的酒酿原液更多，酒味稍淡一些，且吃时可以少加些水。如果不提前加凉开水，酒酿会更浓，吃时需要多加水，两种做法都可以，选择自己喜欢的方式就可以啦。
酒酿的营养价值：
1．酒酿营养成分与黄酒相近，乙醇含量低，但可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出许多。
2．酒酿含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿中赖氨酸的含量比葡3.萄酒和啤酒要高出数倍，为其它营养酒类中罕见，被人们称为“液体蛋糕”。
4.酒酿具有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。
蜂蜜柚子茶
准备材料：
西柚瓤750克、冰糖350克、蜂蜜300ml、清水1000ml
制作过程：
1.冰糖加水熬化。
2.加入柚子瓤大火烧开转小火熬煮。熬煮过程中要用勺子搅动，以免糊底。
3.熬至柚子茶粘稠时关火，放凉，加入蜂蜜拌均。
4.装入密封罐保存。
我做的柚子茶是用红色果肉的西柚制作的，成品颜色鲜艳，市场上是很难买到滴。另外我没有添加柚子皮，口感格外滑润。省去了处理柚子皮的麻烦，制作起来就变得格外简单。柚子茶可以用冷、热水直接冲饮，可以加入红茶、绿茶，可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!!
加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。
友情提醒：
一般情况下制作柚子茶首选沙田柚，蜂蜜最好是选择槐花蜜等香味较淡颜色较浅的蜜类。如果你喜欢比较苦的可以选用胡柚。
芒果冰鲜奶酪冻
鲜奶酪冻材料：
雀巢淡奶油125克、牛奶125克、细砂糖40克、明胶片4克、白兰地酒1大勺
芒果冻材料：
新鲜芒果泥80克、牛奶2大勺、细砂糖30克、芒果丁适量、明胶片3克
制作过程：
1.将奶油、牛奶、细砂糖倒入锅中拌匀，加热至约50度，使糖溶化。
2.将4克明胶片用冰水泡软，取出挤干水分。
3.将软化的明胶片放入温热的奶酪糊中搅拌至溶化。
4.倒入白兰地酒拌匀，过滤去除杂质和泡沫。
5.将做好的奶酪糊装入杯中约6分满，再放入冰箱冷藏至凝结。
6.将芒果泥倒入锅中，加入牛奶和糖煮至沸腾，搅拌均匀待糖溶化。
7.将3克明胶片用冰水泡软，挤干水分，放入芒果泥中拌匀至溶化。
8.取出冷藏至凝结的鲜奶酪，先放入芒果丁，再淋上芒果泥，送入冰箱冷藏至凝结即可食用，表面可用薄荷叶装饰。
芒果冰鲜奶酪冻，大热的天来一杯确实很带劲~
双色双味李子酒
家里依然囤着朋友送来的两箱李子。一种鲜红饱满多汁，一种黄得可爱，酸得透顶。忽然心生一计，索性今年中秋夜的葡萄酒改成李子酒吧，两种李子用两种白酒来浸泡，双色双味的李子酒，在中秋夜搭配着各种馅料的香香月饼，好事成什么来着？双嘛。
【红李酒】（口感：窖香型，甜）
准备用料：
红李子约10斤，窖香型高度白酒，绵白糖
制作过程：
1.将李子洗干净后彻底晾干水分
2.水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
3.将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干
4.将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖
5.将李子和糖都码好后，注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）
6.将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜
7.约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
【黄李酒】（口感：曲香型，烈）
准备用料：
黄李子约10斤（选择硬的李子），曲香型高度白酒，绵白糖
制作过程：
1.将李子洗干净后彻底晾干水分
2.水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
3.将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干
4.将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖
5.将李子和糖都码好后，注入约白酒至没过李子
6.将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜
7.约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
注意事项：
1.白酒的口感根据自己的喜好自由选择，但是一定要用高度的
2.李子的水分要彻底晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒
3.泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖，红色李子我用的20斤的器皿，黄色李子酒用的15斤
4.白糖尽量选择绵白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化
5.选择硬一些的李子比较好保存，可以随喝随添加白酒进去，也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子
6.泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处，冰箱冷藏里最好，若器皿太大，避免阳光直晒
7.浸泡一星期后，红李酒的涩味开始变淡，两周以后甜味酿了出来，着急的话这个时候就可以喝了，用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好，只要消毒到位，成功率100%
草莓石榴汁
这款草莓石榴汁因为选择了口感偏甜的品种，所以味道格外香甜，草莓和石榴的口感杂揉在一起，清清爽爽的喝下去，心情顿时多云转晴。草莓和石榴对皮肤都有非常多的功效，所以这杯果汁的养颜力度不容小觑，经常喝会变得白白嫩嫩，好喝又能让人变美的神奇果汁，当然要义无反顾。
准备材料：
草莓8个，石榴1个，冰块适量，纯净水500ml
制作步骤：
1.将草莓洗净去蒂，石榴去皮取籽
2.将草莓和石榴放在榨汁机网罩内，加入纯净水后盖好盖子，开始榨汁
3.榨汁完成后倒入杯子，如喜欢甜口感可以调入少许蜂蜜，加入冰块并在杯子边缘用新鲜草莓点缀即可
温馨提示：
1.可以在榨汁时加入少许冰糖提升甜度
2.纯净水的用量随喜好增减，如喜欢浓郁的味道就减少用量，如喜欢清爽口感就增加用量，建议不要超过1000ml
鲜榨西瓜雪梨汁
今天做这款鲜榨果汁纯粹是做着玩的。当时，在厨房炖乌鸡汤的时候，闲着没事，看到手边有西瓜和雪梨，就拿这两样水果做了鲜榨果汁，颜色很美艳，甜甜的，口感醇美，还不错。
准备原料;
西瓜、雪梨。
制作步骤;
1、西瓜去皮切小块，梨削皮切小块。
2、一起把这两样水果块放料理机内榨汁即可。
西瓜芒果冰沙
主料：小西瓜1/2个、芒果1个
配料：酸奶少许
制作过程：
1.用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中；
2.盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内；
3.约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机；
4.芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。
制作心得：
1.西瓜分成小块冷冻，可以缩短冷冻的时间；
2.西瓜冰不需冷冻过久，以免太凉刺激肠胃；
3.芒果可换做其他喜欢的水果，最好选择味道稍甜一些的水果；
4.搅打的时候，也可以加入少许牛奶，口感更好。
