来源:美味私房菜做法 2022-07-29 20:00 发表于山西
导语:当前正值三伏天,气温一天比一天高,不少朋友为了缓解燥热,都喜欢吃一些清热消暑的凉性食物,例如冰棍、冷饮、冰镇西瓜等,虽然吃的时候很爽,但这会给我们身体带入大量寒气。俗话说,药补不如食补!如此燥热的天气建议中老年人:少吃牛羊猪肉,多吃这2种食物,补气血,越吃越精神。接下来就一起来看看吧!准备食材:鸡腿 干辣椒 葱花 姜末 蒜末 生抽 老抽 料酒 食盐 鸡精 白糖 白芝麻第一步、我们首先将鸡腿清洗一下剁成小块,用生抽、老抽、蚝油、料酒和食盐腌制25-30分钟。第二步、腌制好后,起锅热油,待油温烧至5成热时,将鸡块放进去炸至表面金黄后捞出控油。第三步、在锅中留一些底油,放入蒜末、姜片和干辣椒炒出香味,然后再将鸡块重新放回到锅中翻炒几下。第四步、接着倒入食盐、鸡精、白糖和生抽调味,翻炒均匀后即可盛出,撒上白芝麻摆盘就可以食用了。第一步、我们将玉米粒放入锅中煮熟后捞出过一遍凉水,放入碗中,接着取适量干淀粉倒进去,用筷子搅拌均匀。第二步、起锅热油,待油温烧至6成热时,将玉米粒倒入锅中摊平,转中小火煎3-5分钟。第三步、确保玉米粒成型后,翻面继续煎3分钟,为了防止糊底,我们可以在翻面时再次加入少量食用油。第四步、最后根据个人口味撒上适量白砂糖即可出锅,切成小块食用。
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