来源：家常美食视频 2022-09-21 05:44 发表于浙江

健康长寿一直是每个人都关注的事情，特别是现在生活水平提高了，大家吃的越来越好，许多人非常的喜欢吃肉，吃多了肠胃难免难以消化，这样的话对于身体的伤害还是非常大的。不知道大家有没有关注，那就是日本人的平均寿命世界第一，高达87岁，这跟他们平常吃的一种食物有很大关系。日本人每天要吃的“长寿菜”，我国产量大却很少有人吃，含钙高。那就是红薯，红薯被称作“长寿食物”，常吃帮助肠胃蠕动，促进消化，而且钙含量特别的高。来看看小编做的红薯片吧，清脆甜口。

韩式红薯片

配料：

红薯 1个、淀粉 30克、面粉 30克、五香粉 3克、精盐 3克

烹饪步骤：

1.红薯洗净后切均匀厚度的片，3mm左右最好

2.碗中加入30克面粉+30克淀粉+90克水+2克盐+2克五香粉+少许香菜段搅拌均匀

3.把地瓜片放进去，面糊比较稀，薄薄挂一层面衣就可以了

4.炒锅点火入油烧至6成热，下红薯片烹炸，炸至红薯片飘起

5.炸好的红薯片捞出控油，然后升高油温，复炸一次，这样红薯片十分香脆

烹饪小贴士：

选择红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的，发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜。

2.表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂。

3、另外，红薯一般都是越放越甜，所以您买回来后最好放些日子，这样等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。

4、也可以用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。你喜欢吃红薯吗？

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