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让中国牛业长盛不衰的养殖模式

《一体两用荷西牛的培育》

以目前中国奶牛、肉牛行业的整体状况来看,必须要走以奶牛为母本繁育肉牛的生产路线,要有向奶牛要肉牛的长远战略规划;在中国,历来都是奶牛与肉牛养殖各行其道,但是经历牛源日益短缺架子牛的价格逐渐上涨、奶牛养殖户倒奶杀牛事件之后,我们综合来看:养牛户的日子真的不那么好过啦!首先是中国从古至今的牛业养殖经营主体,多数都是文化水平相对偏低的农民朋友,他们不懂养殖精细化技术、缺乏学习机会,而政府及相关科研机构对牛产业的研发力度又相对较小,目前牛产业生产技术体系并不成熟,但是这恰恰是中国牛业的机遇所在,谁能够先把细节做好、做精,谁就能够在行业中游刃有余、独享繁华。

纯奶牛品种的体形具备长、方、宽、粗等特点,并具有超强的松弛感,其本身属于大型牛,只不过增肥、产肉性能稍差,纯肉用牛品种虽然具备较好的产肉性能,体形长、方、宽、粗整体感觉厚重、紧而垂,但松弛感不足,最关键的问题是,其繁育方式是以黄牛为母体的单一繁育生产,最好的完美可能性是,精心呵护饲养1头母牛一整年,能得到1头牛犊,除此之外没有其它任何收入,一旦小牛犊出现意外得不到了,那么这1整年在这头母牛身上的所有投入就是亏损的额度。

如果将二者有效结合,就可以相互弥补其自身的致命缺陷,用体形长、方、宽、粗、松的纯度较高的奶牛做母本,用德系乳肉兼用型西门塔尔冻精改良繁育,建立起繁育体系血缘档案,所得后代中母牛继续产奶、繁育改良,公牛直线育肥饲养做肉牛,这样一来,母牛既可以产奶卖奶盈利、又可以获得优良的肉牛牛源,双保险模式抗风险能力大大增强,使养殖利润大幅度提高;荷斯坦与西门塔尔杂交所产的后裔牛,其生长速度要高于二者之中的任何一个单一品种,出栏体重与产肉率也有非常明显的提升。

中国拥有巨大的秸秆资源优势,要充分开发合理利用,可以大幅度的降低饲养成本,到目前为止我国的农作物秸秆处理方式,主要还是以深埋和焚烧为主,造成了资源的极大浪费,并且焚烧还会造成很大的环境污染问题;我国虽然不具备澳洲与南美洲那样的天然养牛优势,但是我们可以对现有资源进行合理的整合利用,澳洲与南美洲虽然天然优势明显,但是其饲养模式相对比较原始,缺乏养殖精细度,与我国内蒙古地区牧民的传统饲养方式相似,中国牛业发展的唯一选择就是要以精取胜,实现高度精细化和工厂化,要用生产管理精细度去弥补天然优势的不足,随着牛源日益紧缺的现象逐渐趋于全球化,从此以后肉牛的长远价格曲线必将是逐渐向上的(在个别时期出现短期的季节性震荡波动是正常的),养殖精细度所带来的经营优势会越来越明显。

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