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在茶文化研究中不同国家和地区有不同的说法,有不同的侧重点。倒如日本讲“茶道”、韩国讲“茶礼”,我国的台湾讲“茶艺”,而我国大陆既讲“茶道”,又讲“茶艺”。在我国高等院校茶文化教学中茶道和茶艺是两门密切关联,互为表里,而性质却有区别的两门学科。中国茶道研究的“形而上”的内容,即主要研究茶及茶事活动与传统文化(如儒、释、道等)的关系,以及习茶对人的精神、品格的影响。茶道是一门人文科学。而茶艺是在茶道精神和美学理论指导下的茶事实践,它是一门生活艺术。研究茶艺重在修习茶事实践的技巧,主要研究对茶艺六要素(人、茶、水、器、境、艺)美的观照、美的整合、美的展示,用美薰陶自己,用美感染别人。茶艺定性为“生活艺术”而不定性为“表演艺术”,是因为表演艺术注重视听效果,能征服人的眼球和耳朵就算是成功。但是生活艺术强调实用性,强调必须做到过程美与结果美相统一。所以修习茶艺切忌装腔作势,切忌矫揉造作,更忌装神弄鬼。用心地泡好一壶茶,真诚地敬奉一杯茶,“五官并用,六根共识”去品味不同的茶,身心愉悦地享受茶事活动的全过程才是硬道理。
所以我们认为茶艺与茶道互为表里。茶艺主技,载茶道而成艺;茶道主理,因茶艺而彰显。茶道是茶艺的灵魂,在修习茶艺时必须“以道驭艺”;茶艺是茶道的表现,在茶事实践中必须“以艺示道”。
中国茶道内涵厚重,博大精深,既包含了克明峻德、格物致知、以身许国、穷通兼达的儒家思想。包含了天人合一、宁静致远、道法自然、守真养真的道家理念。还包含了茶禅一味、无住生心、活在当下、普爱万物、见性成佛的佛法真如。茶道集中了儒、释、道三教的思想精华,反映了中华民族平和敦厚、崇尚自然、重生乐生、追求真善美的民族个性,所以最适合于养心,达到“仁者寿”。
中国茶艺源于生活,高于生活,它升华了56个民族的饮茶习俗,融汇了古典美学思想,结合了当代科学泡茶的方法,异彩纷呈,美不胜收。在修习茶艺的过程中,必须勤于实践,不断地在茶事活动中通过泡茶、品茶、爱茶去真切感受茶艺中的人之美、茶之美、水之美、器之美、境之美、艺之美。只有这样,才能在美的享受中实现对身体的滋养和对心灵的解放。
可以这么说:茶艺赋予茶道形象和生命,茶道因此而鲜活生动;茶道赋予茶艺深度和灵魂,茶艺因此而灿烂迷人。我们在习茶时必须心术并重,道艺双修,体用结合,并且以茶构建自己健康、诗意、时尚的生活新方式,使习茶艺成为养生养心的无尚妙法。
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