中国五大刺客之一的专诸，因刺杀王僚而名动天下。司马迁把他的事迹收录在《史记·刺客列传》，可谓名垂青史。
专诸把鱼肠剑藏在烤鱼之中献给吴王僚，趁机剖开鱼腹，取剑行刺。吴王僚是何等身份的人，怎么会轮到专诸近身去给他献鱼？其实这并不奇怪，因为当天公子光请吴王僚来自己府中做客，而专诸的身份正是公子光手下一名厨子。
话说专诸本是春秋时期吴国堂邑人，屠户出身，擅长烹饪。他这个人生得目深口大，虎背熊腰，英武有力，打起架来能以一当十。但是专诸有个弱点，就是怕老婆。正是怕老婆这一点，让他得到名臣伍子胥的赏识，走上了杀手之路。
有一次专诸在外面跟人打架，以寡敌众却毫无惧色。双方刚一动手，专诸的妻子闻讯赶来，喊专诸回家。这专诸二话没说，扭头就乖乖跟着妻子回家了。看热闹的人们纷纷议论，这样孔武有力的一个人，怎么竟是个怕老婆的家伙。
△现代版“鱼肠匕首剑”
春秋时期的名相伍子胥，就在这些看热闹的人当中，他也觉得奇怪：一个有万夫不当之勇的侠客，为什么会怕一个女人呢？
伍子胥便赶上前去询问原因，专诸告诉他：屈一女之手，必伸展于万夫之上！
专诸这话有些调侃，当众大打出手，谁也劝不住，老婆喊一声就立马住手。在家怕老婆，在外是英雄，伍子胥喜欢这种人，于是当即和专诸结拜。
随后伍子胥把专诸推荐给公子光，定下“剑藏鱼腹”、刺杀吴王僚的计划。
△现代版“鱼肠匕首剑”
吴王僚当时是一国的君主，平时身边总是有卫兵保护，很难下手。剑藏鱼腹的计策，就是把利刃藏在鱼的肚子里，然后做成烤鱼，进献给吴王僚，抓准时机取出剑来行刺。
这个计策有三个难点：
第一个难点是献鱼，必须顺理成章地推荐吴王僚吃烤鱼，如果吴王僚拒绝了这道菜，后面的计划就无从谈起。
△现代版“鱼肠匕首剑”
为了练就一手烤鱼的绝技，专诸在太湖边向名厨太湖公学习烧鱼之术。苏州菜系里有一道菜叫“专诸鱼炙”，据说就是由专诸首创。这道菜色泽金黄，外脆里嫩，甜中带酸，鲜香可口。原料取鲜活桂鱼或鲤鱼1尾，配以虾仁、熟笋丁、香菇丁、青豌豆、绍酒、精盐、香油、猪油、排骨汤、干淀粉、湿淀粉、蒜、葱、香醋、番茄酱和白糖。有兴趣的读者可以试试这道菜。
总之专诸学会了这手烤全鱼，借着公子光之口，他的手艺传到了吴王僚耳朵里。吴王僚放松了戒备，为将来专诸献鱼做好了铺垫。
接下来是第二个难点，那就是吴王僚身上披戴铠甲。吴王出席各种场合，身上总穿着贴身铠甲，虽然不是什么重甲，但一般的兵器很难穿透。
这时候就轮到鱼肠剑出场了。据传鱼肠剑是铸剑大师欧冶子为越王所制，他共制成了五口剑，分别是湛卢、纯钧、胜邪、鱼肠、巨阙。越王把鱼肠剑赠给了公子光。这把鱼肠剑名字虽然带个剑字，其实是一把匕首。春秋时期的匕首，指的就是柄部像匕（汤匙）一样的短剑（短刀），属于剑的一种。这把鱼肠剑短小锋利，可以切金断玉。
△现代版“鱼肠匕首剑”
解决了鱼和剑，还有最后一个难题，那就是怎样把剑藏在鱼腹之中，尽量不被吴王僚发现。
传说这把鱼肠剑，是经过特殊工艺锻打而成，表面布满像鱼肠一样蜿蜒曲折的花纹。据《梦溪笔谈》记载，这里所说的鱼肠，并不是指生鱼的内脏，而是整鱼烤熟之后，剖开鱼腹，露出的熟鱼肠。专诸一行人把布满花纹的鱼肠匕首剑藏在鱼腹之中，这样即使剖开鱼之后，也不会马上暴露，为专诸行刺争取了宝贵的时间。
△现代版“鱼肠匕首剑”
最终专诸刺杀吴王僚成功，自己也当场殒命，成为名垂青史的一代豪侠。公子光成为最大的受益者，当上国君，即历史上的吴王阖闾。
阖闾即位之后，封专诸的儿子专毅为上卿，并将专诸葬在泰伯皇坟旁，如今的鸿山东岭仍有“专诸墓”现存。相传无锡市大娄巷曾有一座“专诸塔”，是阖闾替他葬的优礼墓，后被损毁。邑人秦颂硕曾作“专诸塔”一诗：一剑酬恩拓霸图，可怜花草故宫芜；瓣香侠骨留残塔，片土居然尚属吴。
因专诸曾在太湖边学烧鱼之术，后人还把他奉为“厨师之祖”，旧时城内居民时常前往焚香祭奠。如今苏杭一带的名菜“糖醋鱼”，就是专诸“全炙鱼”的传承及代表。
匠人工坊复原创作的“鱼肠匕首剑”，周身布满像鱼肠一样蜿蜒曲折的花纹，凹凸有致。捧剑在手，联想到当年剑藏鱼腹的典故，仍觉惊心动魄。
△现代版“鱼肠匕首剑”
后世仿造的鱼肠剑大多为长剑，其实这是对历史的误读。《史记·刺客列传》里交代得十分清楚：四月丙子，光伏甲士于窟室中，而具酒请王僚。王僚使兵陈自宫至光之家，门户阶陛左右，皆王僚之亲戚也。夹立侍，皆持长铍。酒既酣，公子光详为足疾，入窟室中，使专诸置匕首鱼炙之腹中而进之。既至王前，专诸擘鱼，因以匕首刺王僚，王僚立死。左右亦杀专诸，王人扰乱。
△现代版“鱼肠匕首剑”
宴请当天，吴王僚带的武士从王宫一直排到公子光的家。门户、台阶以及吴王僚左右，全是负责护卫吴王僚的亲信，且“皆披长铗”，长铗就是长剑。在这种情况下把一柄长剑藏在鱼腹之中而不被发现，简直不可能。
春秋时期流行匕首，也就是短剑和短刀。因为以当时的冶炼和锻造技术，想要打造兼具硬度和韧性的长刀剑还十分困难。刀剑过长，就容易折断，所以刺客大多使用短小而锋利的匕首。
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