在家自制沙拉酱，真材实料无添加，自己做的吃着更放心

说起沙拉酱，我一般都是买着吃。偶然得知可以自制沙拉酱，便试着做了一次，非常成功，以后我家再也没有买过沙拉酱。

自制沙拉酱做法特别简单，用料也是家家都有，2个鸡蛋黄，1碗玉米油，一点白醋和白糖，就可以轻松制作出来。

虽然是生鸡蛋，但是没有一点腥味，甜咸交错，细腻拉丝，味道和买的一样好吃。

自己制作沙拉酱的好处是，可以自行调节沙拉酱的口味，而且不含任何添加剂，吃的更健康，更放心。

喜欢吃沙拉酱的朋友们，以后不用再买了，自己做的吃着更放心，赶快来试试吧。

用料：

鸡蛋黄2个，白糖30克，玉米油230克，白醋25克

制作过程：

1.将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄放在无水无油干净的盆中

2.在蛋黄盆中加入白砂糖，高速打发至颜色变淡黄，体积变大

3.接着加入一汤匙的油，打发至蛋液和油混合，直至完全吸收，再加一勺继续打。循环加入打发均匀。

4.直到加入十勺后，蛋液会变得很粘稠。这时加入一点白醋，打发至完全混合。蛋液会变得稀一点，再加入一勺油，打发至完全混合，这时蛋液又会变得粘稠。

5.循环加醋加油打发，直到全部加进去。每次都要完全打发，注意要油醋交替的加入，最后一步是加油。大约25分钟的时间，细腻拉丝的沙拉酱就做好了。

小贴士：

注意要油醋交替的加入，每次都要完全吸收，才能加入下一勺。