早餐吃什么，竟决定孩子成绩好坏！开学了，家长一定要重视

CCTV新闻频道曾有过这样一条新闻：

一初中女生父母，因平日工作太忙，没时间为孩子做早餐，于是每天让孩子自己在学校门口买早点吃。孩子有段时间，特别爱吃学校门口路边摊卖的里脊肉口味的手抓饼，于是天天拿它当早餐。

让父母后悔不已的是，就是因为对早餐问题的忽视，孩子没过多久竟患上了肾衰竭。

可怜天下父母心，努力工作赚钱养家，为的是能给孩子提高更好的生活。但是，如果孩子的健康都没有了？那一切还有什么意义！

所以，在吃早餐这个问题上，孩子、家长都应该意识到，早餐吃什么，吃得好不好，对孩子的健康至关重要。

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不吃早餐对孩子的影响

孩子早餐吃不好不行，但不吃早餐的危害更大。

上海市曾公布了一项中小学生早餐调查：

33%的学生不吃早餐；

贫血的学生中，71%不吃早餐；

潜在营养不良的学生中，50%不吃早餐。

长期不吃早餐，孩子的全身脏器也跟着受累：造成胃溃疡，导致血管硬化和肥胖，甚至形成胆结石，使孩子免疫力低下。

但是，你以为吃早餐与否，只能影响到我们的免疫力和内脏健康吗？当然不止如此。

看完下面3组关于“早餐对孩子的影响”的研究数据，你也许从明天开始，就会坚持让孩子吃早餐了。

1.影响大脑发育

新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员调查了亚洲6个国家和地区的孩子，内容包括吃早饭、大脑发育状况和学习成绩。

结果发现：不吃早饭的学生，除了注意力比较差之外，反应也慢。

2.影响学习成绩

英国卡迪夫大学的研究人员对5000名9-11岁的儿童进行了分析。

结果显示：如果孩子用健康的早餐开始一天的生活，那么他们在考试中有将近两倍的可能会获得高于平均分数的成绩。

3.注意力和记忆力减退

不吃早餐的孩子容易感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝，会出现注意力和记忆力的减退。

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所有的食物，都适合给孩子当早餐？

当然不是！

早餐里也有陷阱，如果早餐食用不当，对孩子身体的伤害是很大的。以下几种食物，尽量不要长期食用。

1.隔夜饭

很多家长在早上都会着急忙慌，为了赶时间往往直接加热头天晚上剩下的食物作为早餐。因为，隔夜食物有两大安全问题，一是易变质;二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致病风险。

2.油炸食物

油炸食品可以说是无营养成分的食品，其热量及脂肪相当高，对孩子的体型、心血管等影响较大。

另外，一些速冻水饺、包子、鸡柳、牛排等也不适合经常给孩子当早餐。速冻食品中往往会加入防腐剂，保存时间过长还会出现各种致病菌超标的问题。

切记给孩子长期食用速食早餐，图一时方便，可能会给孩子带来更大的安全隐患。

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国家一级营养师搭配早餐食谱

老祖宗说：「人是铁、饭是钢，一顿不吃饿得慌。」

一顿合格的中小学生早餐，起码要满足两大需求：足够的热量和蛋白质。

《中国学龄儿童膳食指南（2018）》建议：早餐应提供全天25%～30%的能量。至少应包含谷物类、肉禽蛋类、奶制品或豆类、新鲜蔬果类中的三种或三种以上食物。

如果让妈妈们自己去搭配，不仅很浪费妈妈们的时间，而且很可能会事倍功半。为此，我们特意邀请了国家一级营养师，为大家每日免费搭配中小学生必备的营养早餐。

“中小学生增高食谱”、“高效提升孩子记忆力食谱”、“便宜不贵的补脑食谱”、“增强抵抗力食谱”等等国家一级营养师的独家搭配，营养早餐学习群内一应俱全。并且，老师还会细心教群内成员，每道营养餐的烹饪方法，简单、易学！