元青花的胎土是多种多样的，表现在每一件器物之上差别很大，越是高 档产品，胎土越是淘练精细，总体越是坚硬匀称有空气断茬处有凹凸面。有些胎土还能呈现出我们所说的“糯米胎”，这种胎质洁白细腻，使用在薄装、模印、器物上成型非常好。
人物故事纹是元青花装饰中最为后人称道的装饰题材，与其他动植物纹样相比，绘有人物故事图案的元青花器物虽然较为少见，但几乎件件可称得上是稀世珍品。从已知资料来看，元青花上的人物故事图案主要见有“萧何月下追韩信”、“刘备三顾茅庐”、“蒙恬将军”、“文姬归汉”、“周亚夫细柳营”、“昭君出塞”、“尉迟恭救主”、“四爱图”等，此外还有一些难以分辨人物情节的图案。这些图案的故事内容多取材于民间喜闻乐见的著 名历史人物故事，显然它与宋元时期话本小说的流行及元代戏剧的发达有着密切的联系，反映了文学艺术对元代陶瓷装饰工艺的深刻影响。
关于梅瓶，《饮流斋说瓷》中有专门描述：“梅瓶口细而颈短，肩极宽博，至胫稍狭，抵于足则微丰，口径之小仅与梅之瘦骨相称，故名梅瓶”。流行于我国宋到明代。收藏于南京市博物馆的这件梅瓶高44.1厘米，口径5.5厘米，底径13厘米。口部短小，口沿面平厚，短颈呈梯形状，肩部丰满浑圆，肩以下收敛明显，平底内凹成浅圈足，器形秀丽而挺拔。器身满绘青花图案，白釉处肥厚莹润，青料则浓艳幽茜，令人赏心悦目。通体绘有六层纹样：瓶口外壁绘杂宝覆莲纹，肩上部为缠枝莲花纹，花枝相连交缠，花心石榴状，叶似葫芦形。腹部主体绘人物故事纹，图中 共有三人：正中一头戴官帽男子骑于马上，扬鞭策马，须髯迎风飘扬，坐骑正撒蹄狂奔;前方一男子身着长袍，手执马缰，伫立河岸边，目光迟滞，思绪不定，他的眼前是一湾潺潺的河水，河中一叶轻舟漂来，艄公挺立船首，手拄桨橹，似在笑脸招呼客人上船。仔细看来分明是一幅汉代“萧何月下追韩信”的典故图。画面中作为丞相的萧何求贤若渴的急切心情，韩信急于负气出走的灰心落寞，徘徊踯躅;艄公的不急不慢，悠闲自得，各人不同的心态，均在画匠艺人的笔下表现得淋 漓 尽 致，细腻传神。画面之中点缀以松树、竹叶、梅花、芭蕉、山石等纹饰。胫部绘有卷草纹和花卉仰莲瓣纹，其间以莲瓣纹间隔。梅瓶虽通体满绘各种纹样图案，显得富密繁复，但经画工们细心处理，画面主次分明，繁而不乱，布局精当，具有强烈的层次感，器物通体释放出幽幽的宝石般色泽，青料点染处留下透入胎骨的黑色斑点。
元青花的主体纹饰中，植物类有：牡丹花纹、莲花纹、菊花纹、松竹梅纹、月梅纹等。除以上主花外，在组合图案中还出现牵牛花、山茶花、海棠花、月季花、枣花及萱草、灵芝、芭蕉或竹石葡萄、瓜果、草虫等作画面衬托。动物类有：龙纹、凤纹、麒麟纹、鱼藻纹、鸳鸯卧莲纹、孔雀纹、鹿纹、海马纹等。其中元代龙纹极 具特色，身躯细长如蛇，龙头呈扁长形，双角，张口露齿，细长颈，四腿细瘦，筋腱凹凸，爪生三指、四指或五指，分张有力，肘毛、尾鬃皆呈火焰状。
元青花是中国陶瓷艺术的瑰宝，以明快雅丽的绘画图案、丰富多彩的器物种类、气度恢弘的审美神韵和科学复杂的装烧工艺，在元代瓷器中独树 一帜，游牧文化、中华传统文明、宗教文化、西亚等地的文化相互融会，演绎出了美轮美奂的艺术佳作，为历代研究者、收藏家和欣赏者所赞誉称绝。而且，由于其 特殊的身世发现、流传渠道，元青花瓷在世界瓷器史上也占有极为重要的地位，是近几十年来国际陶瓷研究中被持续高度关注的课题。
元青花在元代晚期大量生产的历史成因(尽管目前馆藏数量有限，但从景德镇窑址区域历年出土大量废品及印尼出水大量海捞残(器)片，还有国内外一些私人收藏)，这是个各国研究学者和藏家共同探索的话题，有待更详细的学术论证和发现。
元青花瓷器在我国历史上，曾作为中华传统文化的传播者，大量销往海外的中东地区。它的器型以大件为主，如大盘、大罐、梅瓶、葫芦瓶、玉壶春瓶、扁瓶、长颈瓶、高足碗等。而盘、碗、杯、小罐等小件器则多行销到东南亚一带。在当今世界上，元青花收藏最多的是土耳其的托普卡比宫和伊朗国立考古博物馆。此外，在东南亚的菲律宾、印度尼西亚，东亚的日本，以及西亚、非洲、欧洲、北美等许多国家和地区也都发现与出土了元青花瓷器。
那么民间到底有多少元青花呢?这不仅是一个藏家关心的问题，也是学术界一直关心的问题，有一些专家说的300多件不到400件这个数据，是绝 对不止的，这个说法绝 对是个错误的。就像大家说的汝窑不足70件，其实说的一般都是传世汝窑，其实这个是个概念上的问题，要理清这个问题也不难，只要理出元青花出产的历史和使用情况，那么这问题就凸显于眼前了。收藏家爱好元青花的人都知道，青花生产于唐代，在元代的时候较成熟，尤其是在当时景德镇出产的，要明白民间有多少元青花，我们可以从地域这块先来分析，及生产出口来分析。且在封建时代的时候，我们民族有阶 层、阶 级、贵贱之分，那么也可以从这些贵贱和使用情况上来分析。
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