夏日悠长，炎热累人，就连胃口都提不起来。
不如在午睡后泡一壶茶，配上淡雅、婉约的茶点——
佛手、核桃、桂花、绿茶，小口慢尝，感觉味蕾在清香中缓缓醒转。
口、腹、神、情一起，偷得浮生半日闲。
金佛手金华赤松山脚，说来挺神奇，这片土地常年温度在25摄氏度到35摄氏度之间，绿树环绕流水潺潺。金佛手只在这方圆20公里以内生长，离开独特的水土光照，它基本就不再开花结果。
每年十月之后，果子变成诱人的金黄色，散发出芬芳，纯天然的佛手果就熟成了。
熟成的佛手清洗切片，用盐腌制至脱去皮中辛涩部分后，洗去盐份。再用白糖腌制，任由密封的空间保留佛手的香气。加入蜂蜜后慢慢醇化纤维组织，使佛手变脆。最后入锅高温灭菌装瓶，再置入瓦罐内发酵三个月。
制成的佛手加冬瓜和绿豆泥，便是佛手酱。新鲜大米碾成的粉上屉蒸熟，裹入佛手酱，便是佛手云糕。
这块小糕不简单，用的是新疆阿克苏灰枣、云南纸皮核桃，以及上等的麦芽糖、黄油。
新疆阿克苏灰枣做枣泥，去枣仁蒸熟后去皮，再人工打枣泥，加麦芽糖和黄油满满熬制，炼出香滑的枣泥。云南纸皮核桃去壳做馅，混入枣泥翻炒至相互融合，出锅压实。
大块核桃仁裹着晶莹剔透的枣泥，鲜甜细糯，枣香浓郁，俏皮地在舌尖化开，香浓。
桂花开的时候，满枝都是，煞是热闹，侯在树旁，在桂花飘落之前，伸手摘了，去柄烘干，保持花香和形色。
绿豆泡一晚上去皮，上屉蒸熟后，拿细筛用手搓下，稀稀落落的一层细绒，已经现出美的质地。上锅里炒一时辰，慢慢出香，酌情加油加糖，细细的调出美的味道。去皮后的绿豆是纯纯的蜡黄色，拿红色的甜菜粉和绿色的抹茶点了调色，有三种颜色可以差遣，让她有了美的搭配。
最后在入模的时候，拿红色做底点两粒黄色，拿黄色做底呢，用点绿色，加一粒枸杞点心，如同眉心点朱，这样一枚绿豆糕呈上来，飘落两朵桂花，心里觉得，好了。
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世事忙且纷杂，须偷闲在书房
开一卷书，泡一壶茶，取两枚松软鲜甜的茶点
佛手云糕·南枣核桃糕，或是桂花绿豆糕
悠悠自在，如同在月下花前，信步闲庭
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