羊肉串原料前腿750g、（孜然粉、孜然颗粒、辣椒面、盐）适量、生抽15ml、玉米油20ml、鸡蛋1个、白胡椒粉少许、鸡粉2g

做法羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀、加入生抽、胡椒粉、孜然粉、鸡粉，抓匀，放入油锁住水分，腌制20分钟

用不锈钢签子将羊肉穿好串。烤盘上铺一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上。

250度预热好的烤箱烤14分钟。取出烤盘，在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉、孜然颗粒、盐、辣椒粉

大方火腿肉丁、盐、  白糖、姜粉、红曲米、蚝油、玉米淀粉（1勺）、

剁好的肉泥、白糖、胡椒粉、3个鸡蛋清、1勺淀粉、1勺面粉、，搅打几分钟

所有的放一起，放玻璃盘子里，封保鲜膜、扎洞，蒸40分钟，冷却后切效果好

...