大虾、螃蟹

大虾：第一步：水中放盐浸泡20分钟；去掉触角、胡须、虾腔淘净；第二节处挑出虾线，清洗干净

第二步：虾放盐搅拌；切姜片、洋葱丝、葱段

第三步：姜片放锅底、洋葱、葱段、放虾米进去；放入啤酒，开火5分钟

第四步：蘸料→蒜、小米辣、葱花、黑芝麻，热油淋入；2勺酱油、3勺醋、耗油、香油；盐、鸡精、味精、白糖；挤入柠檬汁

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