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大暑小暑,尝酸吃苦(养生必看)


俗话说:“大暑小暑,上蒸下煮。”

此时,人体津液流失于外,而暑热积聚于内。

虚火内燥,正是最容易生病的时节。

《黄帝内经》中说:“火淫于内,以酸收之,以苦发之。”

大暑节气里,注意吃点苦味,尝点酸味,更能够安然度过盛夏。

大暑尝酸,主收敛

 酸味的主要作用是收敛。

《黄帝内经》说:“心苦缓,急食酸以收之。” 

凡是人体精、气、神涣散不收的病症,都可以通过酸味食物来进行调养。

此外,夏天出汗多,容易损伤津液。

适当吃些酸味食物,有利于生津止渴、健胃消食。

这里为大家推荐两种酸味食物:

1、乌梅

《本草纲目》记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”

中药当中的乌梅,不同于零食里的话梅。

由于是烟熏风干后的制成品,酸味要浓重许多。

大暑节气制作乌梅饮,能安神除燥,是不可多得的保健饮品。

2、 陈皮

《本草汇言》记载, “陈皮善散能开气;是理气之药。”

大暑节气,极端天气多发,外邪极易侵入人体。

与内邪交结,就容易产生痰、瘀、湿、毒。

服用陈皮,对于咳痰咳喘、四肢沉重的痰湿体质来说,尤为有效。

注意,哪些人不宜吃酸:

1、  脾气虚弱的人:

《黄帝内经》说:“味过于酸,肝气以津,脾气乃绝。”

食酸太多,则会导致肝木过旺,脾土反受制约。

脾气一伤,人就会出现厌食、腹泻、面黄肌瘦等症状。

因此,脾虚的人不宜吃酸。

2、  口干舌燥的人:

《黄帝内经》里还说:“多食酸,则肉胎而唇揭。”

吃酸过多,会加重口唇干裂。

因此,口舌生疮的人不宜吃酸。

3、  患有情志疾病的人:

酸主收敛,不利于气机的疏泄。

平时情志比较抑郁的人,要少吃酸味的食物。

大暑吃苦,如吃补

大暑节气,由于天气炎热,很多人会食欲减退。

苦味食物中所含的生物碱,具有清热解暑的作用。

此外,苦味食物有利于乳酸菌繁殖。

抑制有害菌的产生,从而避免胃肠道疾病的发生。

为大家推荐两种苦味食物:

1、苦瓜

《本草纲目》记载,苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”。

苦瓜中含有类似胰岛素的物质,是糖尿病症患者的理想食品。

因为苦瓜从不把苦味渗入别的配料,所以又有“君子菜”的美名。

需要注意的是,苦瓜所含的草酸,会妨碍食物中钙的吸收。

所以在食用苦瓜之前,应先在沸水中焯一下。

这样做既能去除草酸,又可以削弱其苦味。

2、莲子

莲子味苦性平,入心经。

其中最宝贵的部分,当属包裹在中央的青绿色胚芽——莲心。

莲心味苦,含有莲心碱,具有养心安神的功效。

乾隆皇帝每至避暑山庄,总要用荷叶露泡莲子芯茶。

盛夏服用,可治口舌生疮,并有助于睡眠。

注意,哪些人不宜吃苦:

1、  体质虚寒的人:

平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人。

大量吃苦,脾胃会难以承受,引发腹痛、腹泻。

2、  经期女性:

苦味食物多数为寒性或凉性。

经期过度食用,会导致经行不畅、痛经。

3、  老人儿童:

老人小孩肠胃功能较弱,容易“苦夏”。

再过量食苦,反而会影响食欲。

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