如今很多人都可得起茅台酒。有时候三两个朋友来做客开瓶茅台来招待，酒量不太好，开了没喝完。或者每逢佳节开瓶茅台犒劳自己和家人没喝完。都有可能那么没喝完的茅台如何处理呢？保持原有的风味没那么简单，这是一门学问。茅台酒虽然没有保质期，但是如果保存不好，会大大影响其酒质和价值。
一般来说，开瓶后的茅台酒应该尽量在短期内饮用完毕，趁着有好朋友在，故事多，美酒多多，每人多喝两杯也就完了。现在一瓶茅台用15毫升的茅台杯喝大约是37杯左右。如果实在喝不完想保存起来，也不要长期存放。陆志提供一些简单方法，保你再喝的时候还是原有的风味。
如何保存开过瓶的茅台酒？
一、首先要把开过瓶的瓶盖拧好，建议用生胶带（也叫生料带）把瓶口缠起来，生胶带任何时候都不会有粘性，既防漏又能保护瓶口封膜。这是很关键的一点，可以很大程度上防止跑酒。
二、一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方，避免阳光直晒，避免防潮。如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。而且如果长期放在阳光照射的地方，就会破坏酒瓶里面的酒分子，严重影响口感。有些人习惯将酒放入冰箱，这是最忌讳的，因为冰箱温度低，茅台酒存放最佳温度是二十度左右，温度低口感就变了，而且喝起来协调性很差。
三、酒瓶要直立存放，切不要横着存放，横着放有可能酒会从瓶口溢出，横着放酒晃动厉害，稍微不小心就掉地上那碎了。在存放过程中，避免经常性挪动和晃动，以免加快酒精的挥发。
四、如果剩余不多最好大瓶换小瓶。还可以用来存放喝不完的酒。将已开瓶的茅台酒分装到小瓶中存放，减少酒与瓶盖之间的空间，可以减少挥发，同时减少酒和空气大面积接触，酒中酯类物质发生反应影响口感。而在瓶子的选择上，最好选择陶瓷瓶，条件不允许的情况下，也可以使用玻璃瓶。但必须是绝对密封的容器。
五、避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起，人们好不容易得到一瓶茅台酒，如获至宝一样舍不得喝，放在柜子里、床底下等，但这些地方容易生虫子，瓶口也容易滋生微生物细菌等等。
陆志在茅台镇从事酱香酒行业多年，在与同行的交流和学习中让我学到了许多关于酱香酒的知识，也深知不少好酒，喜欢酱香酒的酒友欢迎找我推荐好酒。
陆志（微信 luzhi684934）也是爱酒之人，为酒友寻甘露，为自己寻知己。如果你喜欢我的文章欢迎关注我，想了解更多酱香酒知识欢迎一起交流。有好的建议欢迎评论区留言。
联系客服
