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绿豆糕味美又好消化说实话是大多数人们酷爱的一款美食。可做点心可做主食！为了不再去超市买不太放心的绿豆糕，我没事就在家瞎琢磨总算被我琢磨出了，制作方法！不得不说，这样的制作方法真是简单又美味啊！来看看到底有多简单吧！

制作绿豆内陷：

先将绿豆浸泡一个晚上，清洗干净。加入水放入电饭煲内，水和绿豆的比例是一比一，如果喜欢颗粒状的适量减少些水的分量。

然后放锅里炒干水份，锅里放油放糖炒。

将炒好的绿豆馅装入保鲜盒，晾凉备用。

制作绿豆饼：

酵母用温水溶解，加入白糖，搅拌均匀，再加入25克油，150克面粉，揉成光滑面团，成为水油皮，室温饧发20分钟。

将水油皮面团按扁，放上油酥面团，像包包子一样均匀收口，按扁，然后稍微擀长，折成三折，再擀成薄片，从一头卷起，稍微抻长，揪成8个剂子，每一个剂子都擀成面皮，放上一勺绿豆馅，均匀收口，将所有的绿豆饼坯全包好，收口朝下。

烤绿豆饼：

放进锅里摆好，中间不要放，火心在中间，盖上盖小火慢慢烤。

烤好的绿豆饼，层层的酥皮，咬一口直掉渣，看那馅多么的绵软，嫩嫩的口感。赶快学起来吧。