【小吃】孜然酱香豆皮卷

美食天下菜谱精选

【小吃】孜然酱香豆皮卷

作者:提啦米酥原料：豆腐皮、白芝麻仁、食用油、烧烤用竹签、大喜大酱香烤肉酱。
1. 豆腐皮清洗干净控干表面水分，分切成约2厘米宽的条。 2. 再卷一个，串起来，串成一串。 3. 串好的豆腐卷放进盘子中，挤上大喜大烤肉酱。 4. 豆皮卷的侧面和缝隙中都要抹上烤肉酱，这样才更入味。腌制十分钟。 5. 烤盘铺锡纸...

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【自制馅料】红豆沙

作者:尘欢原料：红豆、猪油、白糖。
1. 红豆备用。 2. 白糖，猪油（可用其它食用油）备用。 3. 红豆隔夜泡发。 4. 洗净后，倒入锅内，加入足量的水（至少得水2：1红豆）。 5. 煮至红豆软烂（用高压锅比较快）。 6. 煮好的豆子倒入料理机。搅拌成细腻的豆沙。 7. 豆沙倒入平...

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【家常菜】咖喱鸡翅

作者:诗心原料：鸡翅中、生姜、香葱、大喜大黄金咖喱、料酒。
1. 原料图。 2. 鸡翅中洗净，在正反两面各划上2刀，方便入味。 3. 鸡翅放入碗中，调入1汤勺的料酒，加入适量拍碎的姜片和葱白段。 4. 抓匀，腌制10分钟。 5. 取一块大喜大黄金咖喱放入碗中。 6. 冲入适量开水，化成咖喱水备用。（...

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【早餐】鲜虾豆腐卷

作者:张炎妈妈原料：豆腐皮、红虾仁、肉泥、鸡蛋、香葱、食盐、麻油适量。
1. 准备帮这道菜所需的材料 2. 将红虾仁剁碎，香葱切成丁 3. 加入适量的食盐和蛋液以及麻油将所有馅料一起搅拌均匀 4. 将豆腐皮一切为二后将做的馅料均匀摊在上面 5. 然后将豆腐皮卷起 6. 锅中加入适量的水烧开加入卷...

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【废物利用】豆渣腊味炒饭

作者:sunshinewinnie 原料：米饭、胡萝卜、玉米、青豆、青椒、腊肉、鸡蛋、豆渣、大葱、姜、盐、鸡精、花椒粉。
1. 泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆后过滤出豆渣备用，我家这款九阳的豆浆机是不是造型比较独特。 2. 豆渣和打散的鸡蛋拌匀，我今天用了4个鸡蛋。 3. 准备好胡萝卜丁、玉米和青豆。 4. 腊肉切成丁。 5. 锅里下适量的油，油热后...

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【西北菜】平锅羊肉

作者:漂亮马婆原料：羊腿肉、洋葱、葱、蒜瓣、香葱、白熟芝麻、花生油、干辣椒、红尖椒、大茴、桂皮、黄酒、生抽、盐、豆豉。
1. 备料。羊肉选择新鲜羊腿肉。 2. 锅内加凉水放入羊肉，小火加热，开锅后撇去浮沫煮至变色捞出。 3. 葱、大茴、干辣椒、桂皮洗净。 4. 洋葱竖着切8瓣。 5. 砂锅加足量水，放入淖水的羊肉。 6. 加入3中的煮料，干辣椒用一...

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【粗粮细作】高粱糯米团

作者:尘欢原料：高粱粉、糯米粉、豆沙馅、糖。
1. 高粱粉和糯米粉比例1：1备用。 2. 加入15G糖。 3. 两种粉类，加入糖，和适量的水，揉成均匀的面团。 4. 分成相同大小的剂子。 5. 豆沙馅，揉成小球备用。 6. 取一份小剂子，捏成中间有小窝的面皮，放入一颗豆沙球。(生的糯米粉...

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