西安好吃的粉蒸肉

【马建山口口香粉蒸肉】

洒金桥和庙后街十字西北角就是马建山口口香粉蒸肉，在很多吃货的眼中他家是西安回民里最好吃的粉蒸肉，粉蒸肉做不好就会干，他家的绵软，但也不会成糊糊，肉挺烂，吃到嘴里麻麻的，却又不失油香气，就上蒜和肥油美美吃上一盒子，再来碗红豆稀饭，好宵夜，每天下午五点开始直到卖完。

【杨家粉蒸肉】

安东街十字杨家粉蒸肉与马建山齐名的一家店，从门口排的长队就能看出来他家有多火了。门内门外的几张桌子几乎坐的是满满当当，肉比较多而且很入味，面比较油润，入口不干，和着面蒸的基本都是瘦肉，一般都会要点肥的配着吃，肥肉蒸的透亮的感觉，看上去就很香，不过肥的要主动给老板说，不说的话默认为不要的。

【老杨家粉蒸肉】

西门外八佳巷老杨家粉蒸肉，算是小铺大味道的一个代表，粉蒸肉肉质也比较嫩，肥油不太多，不过依然能吃出来油香气。他家一般都是晚上开门，记得最好再喝碗鸡蛋汤，天生的绝配。