合记烩面
合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。
葛记闷饼
葛记焖饼是'京都老号'葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种汉族特色小吃。焖饼用的汤，除猪肉汤外，还用鸡汤、鸭骨汤，因此焖出的饼软香不腻，鲜美爽口。
蔡记蒸饺
蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨，辛亥革命之后，蔡士俊携家眷辗转来到郑州。
砂锅伊府面
河南传统风味名吃，以汤鲜、面筋、营养丰富而享誉中原。
鲤鱼焙面
鲤鱼焙面是'糖醋软溜鱼焙面'的简称，河南食府名菜。
粉蒸肉
始自清末丁家饭庄，距今有一百二十年历史，由硬肋上猪肉、小米或糯米加调料蒸制而成。
香椿炒鸡蛋
每到有香椿的季节，郑州人都会做这道菜。香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。
登封刀削面
与山西刀削面不同，登封刀削面都是炒制的，没有汤面，麻辣味重。
龙须糕
关于龙须糕有哪吒闹海的传说：小哪吒骑在老龙王的背上，剥了它的皮，抽了它的筋，最后把龙须也割了，交给厨师，做成食品，分给百姓们吃了。这食品，就是龙须糕。
少林寺素饼
少林寺素饼由全素食酥油、核桃仁、花生仁、果肉纤维、精致白砂糖、纯正花生油、素饼专用粉、天然椰子粉、精盐等数十种配料制成，含糖量低、不含脂肪、口感香酥浓郁，吃完后可以迅速补充体能。
登封芥丝
芥末味道，氽鼻浓香，沁人心脾，清爽可口。
枣花蜜
蜂蜜是人人喜爱的食品，而枣花蜜无论是口味还是营养都堪称蜂蜜中的上品。新郑枣花蜜质量上佳，有特殊的枣花香气，甜香可口，尤为女士偏爱。
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