想知道南方人是如何过冬的,请参考这套魔都驱寒大法!
10家老上海辣肉面PK10家日式拉面
简单粗暴的夫妻老店,名副其实的擦头师傅店,有脾气火爆老板娘的最嚣张面馆;
日本排队人气爆棚的拉面店,香港拉面界的不二神话,有治愈系汤底的劲道拉面;
一口热汤,一筷劲面,南方冬天也妥妥的!
有那么些弄堂小店,那碗辣肉面让许许多多的上海人牵肠挂肚,每次吃完都让人流连忘返,百吃不厌。 辣肉是切得比较小的肉丁炒的,味道偏甜,但辣得很到位,面条煮得不是很硬,吃口正好~~这种熟悉的味道你晓得伐~
1
220辣肉面馆
推荐理由:杨浦区赫赫有名的辣肉面馆,开了不下十几二十年的夫妻老婆店,因在220终点站对面而得名“220辣肉面馆”,就是这么一家简单粗暴的苍蝇面馆,也有人专门开着豪车横穿上海市来寻面。
地址:上海杨浦区松花江路2-1号(近军工路)
人均:13元
2
祥和面馆
推荐理由:长宁区很有名的一家面馆,长宁人没有不知道的。门面从一间很破小的房间到现在三间房打通,环境改观了,生意就更好了,不是饭店人都源源不断,经常大排长队。
地址:上海长宁区定西路1249号(安化路口)
人均:19元
3
沪上一家辣肉面馆
推荐理由:凤阳路一拐弯,硕大的店牌“沪上一家辣肉面馆”很是扎眼。虽然地理位置不太容易被发现,但是这里正宗的辣肉面还是吸引了很多人来吃,到了中午饭点,基本是一座难求的程度!
地址:上海黄浦区凤阳路535号(近成都北路)
人均:17元
4
老味道辣肉面馆
推荐理由:在河间路上一家门面不起眼的人气面馆,也上过美食节目,真是酒香不怕巷子深。辣肉面最有名气,10元一碗,价格很实惠。面端上来的时候简直就是一碗红红的辣油,看得人胃口大开。
地址:上海杨浦区河间路810号-2(宁武路)
人均:14元
5
辣肉面大王
推荐理由:在充斥着以高大上为潮流的各种餐馆里,这家仍旧保留了80年代土气装修并且环境可与耳光馄饨的差一决高下,光这点就让人肃然起敬。老板秉着“顾客就是财神”的服务理念在这条小马路上生存了十几年。
地址:上海徐汇区天平路220号(近康平路)
人均:17元
6
四如春食府
推荐理由:四如春的辣肉本身就很好吃,所以无论是汤面、拌面还是夏天的辣肉冷面,都是人气的招牌之一。辣肉很嫩,他们家的辣肉是姜过的,其他店很少能吃到这么嫩的辣肉浇头。建议搭配咸菜,更加提味!
地址:上海普陀区石泉路72号(近镇坪路)
人均:16元
7
老地方面馆
推荐理由:这家店由于老板娘火爆的性格,所以有着“嚣张面馆”的名号。辣肉面吃口不甜,偏辣,是正宗的辣,满满的红油味香,面条筋斗偏细。另外店里的面可以随心加毛菜、海带,十分贴心哦!
地址:上海徐汇区襄阳南路233号(近永康路)
人均:24元
8
一面春风
推荐理由:如果这都不算文艺,那小清新文艺范们就要哭了~面是细面,圆滑筋道,较为弹性。汤头据说是百搭的菌菇汤~记得拌面之前先喝些汤尝尝,汤清而味鲜。辣肉是肉丁,很滑嫩,整个辣肉辣味正好,也不冲,带着一点甜味,吃起来很香,与面拌在一起,结合了菌菇的香味就更加有滋味了。
地址:徐汇区吴兴路26号
人均:49元
9
美新点心店
推荐理由:辣肉面就是小时候那种原始的味道,面条微微有些硬,辣肉香嫩可口~店里的食客多是阿姨妈妈爷叔辈的,上海话此起彼伏,亲切熟悉的感觉扑面而来。坐在边上的阿婆会的问咪道哪能,坐勒对过的阿姨会的老客气的打招呼,似乎一瞬间,时间回到了过去,回到了那个人与人之间充满了善意和信任的时代。
地址:静安区陕西北路105号(近威海路)
人均:16元
10
春和面馆
推荐理由:这是一家名副其实的“擦头师傅店” 中午还没到店门口,就看到几米的队伍排好了,大家都是找个位置三两下唰唰的解决一碗面,有些师傅甚至端着碗就直接吃起来了!
地址:上海静安区常德路1081号(近安远路)
人均:17元
老上海辣肉面,淳朴地道的口感,阿拉就是要这个味!
每到深夜总是想来碗热气腾腾的拉面,然后拍照报复社会==~劲道Q弹的粗面细面,配上入味的厚切叉烧、奶油般质感的溏心蛋、甘甜的笋干,撇一小撮葱丝,撒一小把芝麻……这就是日式拉面带来的感觉:美味又温暖、简单又治愈。
1
一风堂拉面
推荐理由:起源于日本九州岛福冈博多一風堂(Ippudo),由河原成美创办(获得过2005年“拉面大王”荣誉),全球已开设超过80家分店的。鸡骨汤加味噌,非常浓郁。“咸,重现了味噌拉面的咸度。”一风堂作为连锁店的好处之一就是比较标准化的制作流程,因此不会有太大的败笔,质量也有保证。
地址:静安区 南京西路1515号嘉里中心SB1-15
人均:65元
2
麺屋武士龍
地址:巨鹿路909号(近常熟路)
人均:67元
3
大福屋日本拉面专门店
推荐理由:厚卷肉叉烧肉香味足,调味适中,没有散架。加了板油,非常厚重。蒜味明显。因为有鱼介汤,倒是意料之中的咸度。
地址:卢湾区 马当路181号新天地南里商场1F
人均:63元
4
豚王拉面
推荐理由:香港拉面界的不二神话“豚王拉面”,以其正宗美味的博多豚骨拉面,一度掀起狂热的“日本拉面风潮”。上海这家店,一天只卖300碗,还要排队3-4个小时,很多拉面爱好者不惜排队数小时,只为一碗正宗的日本豚骨拉面。
地址:静安区铜仁路88号L112室
人均:80元
5
RAMEN SHOP
推荐理由:北大陆鲁山人说过:把某一食物吃到要烦腻的时候,新料理才可能诞生。作为一家fushion式拉面店,就是要把常规的搭配改一改,非常适合小清新们,最好吃的就是厚叉烧,跟拉面配一脸!
地址:卢湾区 陕西南路27号
人均:72元
6
研串面坊
推荐理由:东京豚骨拉面汤非常浓厚,加了板油提香气,汤里放了不少脂肪颗粒,喜欢清淡鲜甜汤底的务必尝试,尤其推荐乌鸡汤底,特别鲜美,还加了裙带菜,和汤底非常相配。
地址:长宁区 仙霞路699号A12
人均:105元
7
维心日面
推荐理由:极品维心拉面的汤是非常浓郁的豚骨汤,加了大量板油,可以看到脂肪颗粒,面条劲道弹牙~~除了厚叉烧,细长的葱丝也很棒,鸡蛋的火候恰到好处,笋也比较软烂。喜欢重口味爱肉的肯定会喜欢极品拉面~~
地址:长宁区 天山路762号巴黎春天中区B2-09
人均:56元
8
酉一
地址:长宁区 古羊路509号(近姚虹路)
人均:50元
9
博多一幸舍
推荐理由:开业就排队到腿软的日本拉面店,只是点一碗面服务员也会详细询问口味,非常人性化~汤底可以任意挑选,每一款都绝对浓郁~软硬适中的面条,绵糯不失嚼劲!肉不多但也挺大块,入口嫩滑!台面上的酱料、餐具一应俱全,甚至连捣蒜器都有,百分百贴心~
人均:62元
地址:徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城B1楼025(五番街)
10
木村日本料理
推荐理由:主推幸福拉面~上面有超级多的炸物,满满一大份,胃口不大的都可以两个人吃一份了,炸物里面得香肠也超好吃,很Q弹,每个香肠中间还夹了一个洋葱,口感很好,不像外面的全是面粉,里面的炸鸡有2块还有一个鸡腿 ,炸的很嫩,还有两个鸡翅,一串青椒,两大块超嫩的叉烧,还有笋啊菠菜啊~绝对料嘻嘻的~面也很好,泡很久都不会烂~
地址:静安区北京西路1688号(胶州路口)
人均:66元
正宗的日式拉面还有很多更讲究的细节,欢迎各位吃货补充哦!
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