很多人都没有办法控制长胖，长胖后也得不到理想的瘦身效果，又快到春节，感觉离“越来越胖”不远了……
大医生采访发现：去年春节发胖群体中，63%的人胖了3斤，24%的人胖了5斤，13%的人胖了10斤。
确实，很多人一到过节体重就超出可控范围，但为什么超模一年四季都有如此完美的身材？这期节目，大医生特意邀请了身高181cm体重57kg的超模李霄雪，一起揭秘明星的减肥秘籍！
「 本期专家 」
▼
大医生调查了30个维密模特的餐单后发现：她们的食谱上总会出现牛油果，名模奚梦瑶、吉赛尔·邦辰、米兰达·可儿也经常吃，几乎是每个维密模特每天必备的食物。
牛油果
营养好，功效奇，助减肥
牛油果有减肥功效，不仅饱腹感强，还能平稳血糖，有助女性健康。
常规的水果中糖多，但牛油果里油多，以不饱和脂肪酸为主，又有膳食纤维，所以胃的排空减慢，饱腹感强。
牛油果的脂肪酸被称为优质脂肪，代谢率快，不易被氧化，也不易被利用或堆积在体内，所以能起到减重的作用。
大医生场外实验证明，牛油果可以抑制血糖上升，辅助平稳血糖。
女性的雌激素和孕激素都来源于甾醇类，也就是固醇，而优质脂肪有助于人体产生固醇类激素，维持女性正常的经期。
牛油果营养较全面，包含了牛奶+鸡蛋+三文鱼+水果的优质营养，也含有鱼油类的欧米伽3脂肪酸，可提高免疫力，抗氧化。
牛油果虽好，但也不要吃的太多，每天1-2个，才有一定的减肥功效。日常也可以用它替代蛋黄酱、炼乳、高糖高油脂的调味品。
不同成熟度的牛油果对人体的贡献率有一定的差异，充分成熟但又没有过分熟透是营养最好的牛油果。
牛油果是以优质脂肪酸取胜的，但过分成熟，很容易酸败。如：颜色发黑，摸上去发软的牛油果就可能已经酸败了。
饮食虽好，但膳食之间也得搭配合理。
食材
牛油果1个、吐司3片，黄油10g，坚果碎少许。
步骤
① 挖出牛油果的果肉放在碗中，用勺子碾碎牛油果，再加入黄油，搅拌均匀；
② 将牛油果酱均匀的抹在吐司上，撒上坚果碎即可。
食材
牛油果1个、冰草100g，鸡蛋2个，虾仁若干。
步骤
① 鸡蛋煮熟后，用冷水迅速降温，剥掉鸡蛋壳；
② 冰草切段，牛油果肉划十字刀用勺子取出，鸡蛋切块，放入碗中；
③ 放入虾仁，加少许食盐、黑胡椒调味。
超模霄雪在做餐时，首选椰子油，因为它的脂肪含量相对比较低，能量也比普通油少了1/3，又能促进脂肪的燃烧，对保持身材非常重要。
普通的油经过胃肠道后会被送到肝脏，合成并蓄积能量。但椰子油，可以直接合成能量，再被人体吸收、利用。
也就是说这些能量不会蓄积在体内，也不会形成脂肪，从而起到减肥的功效。
左旋肉碱
脂肪的搬运工
脂肪有长链与短链之分，摄入短链脂肪后，不需要肉碱代谢，可以直接进入线粒体，快速供能、氧化分解，再转化成能量。这样就不会蓄积在体内了，如：椰子油。
但长链脂肪，不仅会加重胰腺等脏器的负担，还会堆积在体内，比如甘油三酯，它无法直接进入线粒体，一旦堆积过多，就可能形成高血脂、高胆固醇、胰腺炎等症。
而且燃烧脂肪一个最重要的点就是脂肪得进入线粒体，如果不进入线粒体，不管你怎么运动、节食，你都无法消耗脂肪。
此时，就得借助左旋肉碱，也就是广泛分布在肝脏中的一种转运酶，它可以将长链脂肪搬进线粒体，促进其氧化分解。
左旋肉碱，能在减少脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，不会发生腹泻，也被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。
常温下凝固的油，富含饱和脂肪酸，不宜长期大量食用。椰子油虽好，能辅助减肥，但也属于饱和脂肪酸。
【建议】
推荐每人每天摄入油25g，大约2勺半。体型偏大的人，每天摄油量不超过50g。
食用方法
锅中放上比油稍多一点的水，加入香辛料翻炒即可，食物成熟后放上一勺椰子油，再次翻炒，盖上锅盖焖上1-2分钟即可，能起到减肥的效果。
在五花八门的减肥法中，你一定听说过黑咖啡减肥法，咖啡本身有减肥功效，又能提高运动能力，加速运动时脂肪的消耗，但应该怎么喝咖啡？
▲ 喝黑咖啡月减14斤
1、选对咖啡
首选黑咖啡。黑咖啡，历来被称为“健康使者”，热量更低，一杯100g的黑咖啡大约只有2.55千焦的热量，利尿作用更强，对于水肿型肥胖效果更佳。而且黑咖啡的美容、抗衰老、防心血管疾病的效果更好。
2、喝对咖啡
① 不加糖，不加奶。纯咖啡的热量低，但如果加了糖和奶精，热量就要高很多，减肥效果较差，甚至反而增肥。
② 喝热咖啡。热咖啡可以更快地消耗体内的热量。
③ 餐后饮用。空腹饮用咖啡对肠胃有一定的刺激性，餐后饮用，不仅能化解刺激，还能加快分解食物，减少脂肪的堆积，改善便秘。
④ 运动前饮用。运动前饮用可以加快脂肪燃烧，提高运动能力，减肥效果更理想。
3、减肥助力剂
左旋肉碱，是脂肪代谢过程中的关键物质，也是天然存在于人体中的物质，它能运输脂肪至线粒体进行氧化分解，加速脂肪燃烧和分解，去除多余的脂肪。但从膳食中的摄入量普遍不多，一旦缺乏，不管你如何锻炼、节食，都无法消耗脂肪。
而且左旋肉碱可以增强耐力，提高运动成绩，促进疲劳的恢复，也被广泛应用于体育界。
联系客服
