家常菜谱大全【1200道】

• 菜系菜式
  川菜 粤菜 湘菜 甜品 小吃 家常菜 韩国料理

  外国菜： 日本料理 传统西餐 泰国 意大利 法国

  中国菜： 全菜系 徽菜 京菜 清真菜 山西菜 江西菜 浙菜 闽菜 贵州菜 鲁菜 东北菜 上海菜 苏菜

  菜品类别： 冰品 沙拉 烧烤 主食 早餐 面食 点心 晚餐 午餐 蛋糕 饼干 面包 海鲜类 私房菜 粥 汤 卤酱菜 泡菜 凉菜 热菜 酱汁佐料 斋素 饮品
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• 食　　材
  猪肉 西兰花 鱼类 土豆 羊肉 牛肉 鸡肉 菌类 蛋 西红柿

  禽肉类： 禽肉 鸡 鸭 鹅 鸡胗 鹌鹑 鸡杂 乌鸡 鸭肫

  畜肉类： 培根 排骨 五花肉 猪蹄 猪肝 牛腩 狗肉 驴肉 兔肉 火腿 香肠 牛百叶

  蔬菜类： 白菜 空心菜 豇豆 卷心菜 生菜 韭菜 小白菜 蒜苔 菠菜 芹菜 苋菜 藕 山药 莴笋 白萝卜 胡萝卜 芋头 竹笋 洋葱 红辣椒 四季豆 西葫芦 丝瓜 南瓜 黄瓜 冬瓜 苦瓜 花菜 茄子 青椒 豆角 金针菇 口蘑 杏鲍菇 香菇 银耳 黑木耳 茶树菇

  蛋奶类： 鸡蛋 鸭蛋 咸鸭蛋 皮蛋 鸽蛋 鹌鹑蛋 牛奶 奶酪 芝士

  水产类： 鲫鱼 草鱼 鲈鱼 金枪鱼 三文鱼 甲鱼 黄鱼 带鱼 大闸蟹 河蟹 海带 蛤蜊 虾 鲍鱼

  米面豆类： 大米 黑米 小米 燕麦 高粱 年糕 糍粑 薏米 饺子 米粉 意粉 黄豆 绿豆 红豆 黑豆 豌豆 豆腐 腐竹 香干

  药食两用： 燕窝 百合 芦荟 人参 当归 枸杞
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• 口　　味
  原味 甜 辣 清淡 咸香 蒜香 葱香 奶香 鲜 香

  酸 苦 咸 咸甜 微辣 酸辣 甜辣 麻辣 清爽 香酥 香脆 怪味 椒麻 茄汁 清苦 鱼香 咖喱 芥末 果味 酸甜 酱香 五香
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• 烹调方式
  拌 炖 蒸 煎 炸 烧 煮 炒 烘焙 烤

  冲泡 白焯 榨汁 拔丝 风干 腌 煲 冻 爆 卤 炝 熏 煨 酥 汆 溜 烩 焖 微波炉
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• 所需时间
  10分钟内 10-20分钟 半小时-1小时 2小时以上
• 功 效
  婴幼儿 气虚质 肾炎 痛风 防寒 明目 瘦身 美容 滋阴补阳 护肝

  人群： 考生 产后 白领 青少年 孕妇 运动员 老年人

  体质： 平和质 气郁质 特禀质 淤血质 痰湿质 湿热质 阴虚质 阳虚质

  食疗： 疟疾 尿路结石 腮腺炎 骨质增生 跌打骨折 消化性溃疡 支气管炎 口腔溃疡 骨质疏松 小儿遗尿 月经不调 皮肤病 防癌 肺气肿 关节炎 更年期 结核病 肝硬化 胆结石 冠心病 高血脂 感冒 腹泻 呕吐 中风 肠炎 麻疹 肝炎 肺炎 胃炎 贫血 痔疮 痛经 咽炎 鼻炎 耳鸣 术后 哮喘 前列腺 高血压 糖尿病 抗疲劳 营养不良 神经衰弱 增肥 排毒 防辐射 养胃 补肾 润肺 养脾 调心 活血化瘀 补血 静心 利尿 润肠通便 解酒安眠 祛痰 提神醒脑 益智补脑 防暑 延缓衰老 助消化 健脾开胃 补虚养身 清热去火 乌发 丰胸 通乳
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