怎么做出来好吃的年糕？

主要材料：糯米粉400g 粘米粉200g 水420g(加减10g) 盐一点点点 食用油1小勺子（糯米粉和粘米粉的比例是2：1 水量的话一般情况是70%左右）

年糕当然是自己做的好吃又安全，以前不是播了个新闻，说有些不好的年糕里面加了胶，吓的好多人都不怕吃，有些商户用食用明胶还好一些，坏些的商户用工业明胶就不好说了，这样的年糕买回家给家人吃能放心吗？所以我们还是自己做吧，做年糕有简单的方法，不用像您说的用米饭打打太累了，下面来介绍这个方便的制作方法，喜欢的话请给点点关注，点点赞，谢谢了

1. 先把糯米粉和粘米粉放到一个盆里，先搅拌均匀，让糯米粉和粘米粉混合均匀
   

   

2. 用清水（最好是温水）分次倒入盆里搅拌，不要一次性倒入盆中，因为每种粉的吸水性不同，所以加的水有加有减，边搅拌边试，最后把一点点盐和食用油（可以加或不加）放进去再搅拌，揉成面团

   
3. 年糕面团揉好之后，放一边醒20分钟，等面团皮面全部光滑
   
   

4. 把年糕面团分成四份，再搓成长条，再放到蒸锅里再醒10分钟，等面皮光滑后，先大火烧开，转中火蒸30分钟就可以出锅了（要用蒸布或刷层油）
   

   

自己这样做出来的年糕不用任何添加剂，安全又健康，出锅后等冷一些再取出锅，可以沾白糖吃或者锅中加些青菜切点年糕煮着吃也行，口感还是很好的，谢谢您的阅读