【图】烤小羊排的做法

烤小羊排

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2012年12月25日 作者: zhousong1222

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• 菜系: 法国菜
• 工艺: 烤箱菜
• 口味: 咸鲜
• 难度: 中级
• 准备时间: 20分钟
• 烹调时间: 20-35分钟
• 人数: 1人份
• 价格: 21.0元

• 
  小羊排 2块

• 
  土豆 1个

• 
  盐 1茶勺
• 
  黑胡椒 适量
• 
  迷迭香 适量

烤小羊排的做法

• 1 将小羊排两面都涂上盐，撒上黑胡椒和迷迭香，倒少许橄榄油，放冰箱腌制至少2个小时
• 2 土豆洗净，不要去皮然后切成小块（能用小圆土豆的话最好），放入碗中，撒入适量盐、黑胡椒、迷迭香叶和橄榄油，用手拌匀。
• 3 烤箱上下火200度预热5分钟，烤盘放锡纸平铺上土豆块，放入烤箱中层烤约20分钟（中途可以拿出翻一下角度继续烤）。土豆作为配菜，先烤好后为了避免冷却，可以用锡纸盖住保温
• 4 现在烤羊排，依旧上下火200度预热5分钟，烤盘放锡纸，放上小羊排，烤箱中层烤10分钟，拿出翻面再烤8分钟（我买的羊排厚了些，所以烤的时间较长）。

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