脆皮炸鲜奶的做法
- 1 .牛奶，白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅，搅拌均匀。
- 2 加热，边加热边搅拌，成糊。关火。晾凉。
- 3 事先准备好一个器具，最好是长条形装的。铺上保鲜膜。我用的是一个玻璃保鲜盒。
- 4 把煮好的奶糊倒入保鲜盒中，铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时。
- 5 用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊。
- 6 鲜奶冷却凝固，取出切成长条，或正方形随意。
- 7 夹一块鲜奶裹满面糊，直接放入热好油的炒勺，翻动炸到两面金黄即可。
美食背后的故事
脆皮炸鲜奶，还没有不爱吃的吧，尤其是喜欢甜品的妹妹，都大爱哦。自己在家也可以动手做，酥脆的外皮加上甜润的奶心，吃起来真是享受，那句话怎么说的：好吃到哭。吃一口脆皮炸鲜奶，就是这个感觉。是想做下午茶点，还是小吃零食，都是大受欢迎的。
小贴士
