又到周末了，家长们是不是又要考虑给孩子做点好吃的了，不知道做什么吃什么，没关系，过来我这里找找灵感，每天更新百家菜，柴米油盐都是爱，新一期的美食分享又和大家见面了，很多粉丝告诉我，想学一种皮皮虾的做法，希望我能出个简单的教程，一般的做法又太普通，没有特色，想来想去，今天咱们就分享一个酒炝皮皮虾的做法，不知道大家吃过没有呢？
说起皮皮虾，那可是人尽皆知的美食，有些朋友苦于不知道做法而望而却步，我知道的皮皮虾的做法有好多种，今天介绍这种，应该是最适合家庭制作的，用料和步骤都相对简单，做出来特别适合孩子吃，我们家每周都会做两到三次，大家不妨跟着我一起来学习一下吧。
首先，我们还是先准备食材，主料准备皮皮虾500克，配料准备葱段20克，姜片30克，蒜末25克，洋葱切丝50克，红辣椒段15克，调料准备盐10克，味精5克，鸡粉10克，料酒10克，啤酒一罐，所有的制作材料就准备完成了，开始具体的做法。
第一步，起锅，热锅下油，防止粘锅，油温五成热，下入葱段，姜片，蒜末，洋葱丝，翻炒均匀，煸炒出香味后，下入洗净的皮皮虾。
第二步，下入皮皮虾后，不要急着翻动，依次加入调料盐，味精，鸡粉，料酒，搅拌均匀后，加入一罐啤酒，改中小火焖制二十分钟，直到锅内汤汁都收干，即可关火出锅。
第三步，皮皮虾好吃，但是吃起来比较麻烦，这里教大家，装盘之前，可以先用剪刀把皮皮虾两边的壳剪掉，这样在装盘，吃起来就比较容易了，孩子都能轻松拨开虾壳，酒炝皮皮虾就做好了。
还是那句话，海鲜的做法相对比较简单，只需简单的几个步骤就可以了，那么这道菜的重点在哪里呢？一，皮皮虾要提前清洗干净，最好用刷子洗一下，这样让孩子吃起来更放心，二，所有材料下锅后，记得改中小火焖制，直到锅中没有汤汁，这样才起到炝的效果，虾才会更加入味，这也是很重要的一步，三，吃皮皮虾的技巧，我上面已经说过，不在重复，有心的朋友可以尝试一下，很实用的小诀窍哦。
好了，本期的美食分享就是这样了，不知道大家对这道菜的味道是否满意，有条件的朋友，记得在家尝试一下，绝对是你没吃过的全新口味哦，热爱美食的朋友家的加我关注，每天都会更新不一样的美食的做法，大家一起学习，一起进步，不了解的地方，评论给我就可以，我会耐心的给大家解答，再次感谢大家的支持。
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