姜的七变身：功效有别，不可混淆（3）-煨姜

煨姜：辛温不燥，长于温中止呕

煨姜为生姜煨制后的品名，其味辛，微温；入胃、脾、肺经。其常用别名煨生姜。因其性平和，在民间应用广泛，常作药引之用，其性与炮姜略同而力较逊，且煨制后辛温不燥，温里回阳作用不及干姜，辛散药力不及生姜，但温中止呕功效较生姜好，因而煨姜以温中止呕见长，主要用于腹痛呕吐、大便泄泻、吞酸及产妇风寒感冒等症。

煨姜的常见炮制方法：

取生姜块用湿面或湿纸包裹，直接置于加热的滑石粉或加热的麦麸中。亦可将湿面或湿纸包裹的生姜块，埋于热火灰中，煨至面、纸变成焦黄色，姜半熟时取出，除去面或纸切薄片入药。此即《理伤续断方》之“面煨”，《普济方》“纸裹煨过，半生半熟”之法。张石顽曾云：“生姜煨熟则降而不升，止腹痛泄利、扶脾气、散邪气，故逍遥散用之。”吴仪洛亦云：“煨姜和中止呕，用生姜惧其散，用干姜惧其燥，唯此略不燥散。”