一般腹泻莫忙于服用止泻药，只要记住喝些米汤，一般已能止腹泻。
米汤，是把米淘洗干净、加水熬煮后，撇取出来的汤。米汤有浓厚的米香味，属流质食物。中医药学认为，米汤味甘性平，具有补中益气、养阴润燥、健脾和胃的作用。米汤中含有大量的烟酸(亦称“尼古丁酸”、“抗糙皮病维生素”，B族维生素之一)，维生素B1、B2，还有一定量的碳水化合物及微量元素等营养素。
台湾著名中医师张步桃认为，腹泻时应避免吃油腻的食物，以免肠黏膜滑动。米汤加盐调味食用，旣可补充营养，又不增加肠胃负担。新加坡国立大学儿科专家经过多年临床观察发现，不少腹泻脱水的婴幼儿对一般的补液无效时，喂给米汤却能每每奏效。
米汤之所以能治腹泻，是因为其中含有高浓度的碳水化合物，可增加盐的吸收，所以，如果在米汤中加点盐，就更加利于减轻腹泻症状。米汤中的维生素对预防和治疗某些维生素缺乏性腹泻也有一定的补充作用。婴幼儿因患急性肠胃炎会导致腹泻失水，伤阴耗液，胃肠功能紊乱，食欲减退，口干舌燥。在这种情况下，给患儿饮用富含碳水化合物和维生赤B1、B2及磷、铁等无机盐的米汤，旣补充营养和水分，又易消化吸收，有利于维持机体的正常生理活动，调节胃肠功能，增强免疫力，促进康复。
用于治疗腹泻的米，可因地制宜选择大米汤、糯米汤、小米汤、玉米汤、高粱米汤。但米要新鲜，不要用陈米。
米汤要熬得稀稠适中，不要太稀也不要太稠，饮用米汤的次数和用量要与腹泻的次数成正比。在腹泻好转以后，仍要坚持饮用两三天，以补充体内消耗的水分和营养，使腹泻彻底痊愈。
(摘编自《澳门日报》 文/易俊杰)
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