白切鸡的做法【步骤图】

白切鸡在我们广东这边逢年过节都喜欢做来吃。做法也不难，如果选乡下的鸡来做。更是美味。我的鸡就是妈妈从乡下给我带的。带了几...

评分

• 汆
• 家常味
• <>
• 较高热量

主料 5人份

鸡1只

辅料

葱2条、蒜头2瓣、食用油1汤匙

白切鸡步骤1

锅里的水烧开。把鸡放进去，盖好盖子，小火把鸡慢慢浸熟透，水最好没过鸡，我的太大只了

步骤2

隔10分钟左右翻一下面浸

步骤3

再隔一会又翻一下，大概30分钟左右，我的鸡比较大，时间有点久，判断鸡熟了没，可以用筷子插进去，看有无血水出来

步骤4

浸熟的鸡捞起来凉了再切

步骤5

锅烧好油。放入蒜头。炒一会加葱翻一下，就可以装起来

步骤6

香葱酱料，点鸡吃

步骤7

鸡冷却后就可以斩来吃

白切鸡成品图

烹饪技巧

　　选用的鸡最好大小适中，我的有点大了，走地鸡最好了