先说野生药材的优点：
当我们选用野生药材的根及根茎的时候，比如人参、甘草、黄芪、丹参、柴胡、黄芩等，它的药用物质随着生长年份的增长而增加。当这一类药材经过人工种植，生长年限会降低，药用物质能符合《中国药典》的标准，却不能符合一些医生的标准。
在《本草问答》（清代）一书中有关于黄芪产地的论述：
汉中、甘肃所产黄芪根体多实，气不盛而孔道少，山西所产体略虚松，犹不及北外所产者，其体极松，以内中行水气之孔道更大，故知其气为更盛，盖黄芪根长数尺，深入土中，吸引土下黄泉之水以上生其苗叶。气即水也，引水即是引气，根中虚松窍大者所引水气极多，故气盛而补气。
书中详细论述了产地和质地的关系。多个品种纵向观察发现，影响其质地不单单是产地，也不局限于黄芪。
生长年份同时是影响质地很重要的因素，对比多种药材发现一个现象是多年生的野生的药材往往质地偏轻，种植的质地偏重。野生偏轻的原因是因为有孔窍，且质地疏松。有些种植的药材如果生长年份足够长，人工干预少，质地也会呈现松虚的状态，这和书中描述的质感是一样的。
随着时间累积，其内在会发生转化，有形物质向无形的过渡，我们经常形容技术的纯熟状态和境界是化境。本草也会如此，多年的累积之后，所剩的有形的东西却越来越少。我理解是味向气的转变，比如有些野生药材的味并不是很浓厚，气感却很强烈，尤其是补益的药材。党参就特别明显，种植党参味道非常甜，汤水是稀薄的，用于渴证很好。野生党参则甜度低，喝过后却有轻微的扩张感，林下人参越老的扩张感更明显。当然很多野生药材也是气味具足的，不能一概而论。
气感，气感对于茶人来说并不陌生，药材的气感也普遍存在各种药材之中，它源于性味，又在性味之上。
还有多年生所结的果实，通俗说就是老树、母树或者老藤本所结的果实，比常规种植的品质要好。老树的根系更能深入大地，所汲取的能量物质也会更加丰富，其果实的内蕴会随之丰富。比如桂圆、枸杞等均以老树为佳，包括茶叶。
那野生药材的不足是什么？
在《神农本草经》中载“采其时”，翻译一下是在合适的时候采收对应的部位。深秋、早春多用根部，盛夏用花、叶等。
对于野生药材来说，“采其时”就比较难做到，经常看到采药人在大夏天的时候采挖黄精，因为夏天苗壮实且高大，容易被发现。而此时能量多在地上，此时如果采根的话，得到的药材品质则会略差，因为营养物质都输送给上面了。这是野生药材很难避免的问题。比如大黄、肉苁蓉抽薹，品质则下降，尤其是大黄下降最明显。
前面都讲的是多年生的，那对于一年生的全草、花、果实等，种植的药材品质则要稍好于野生药材，这里是相对而言，并非绝对。大体来说，种植有人为照看则生长条件良好，其地上部分的生长的状态可谓是蕃秀，如薄荷、紫苏、益母草等。野生则是老天爷照看，有好有坏。
当然影响其品质的不单是种植野生的问题，还有采收加工、后期炮制等因素，都会产生重要的影响。
种植药材有它的好，比如采收时间固定，在其状态最好的时候集中采收， 所以其品质就稳定。那种植药材的不足除了前面讲的生长年份的问题，还有过度的人工干预，比如施肥、农药等。施肥的问题会让药材储存足够多的生长所需要的营养物质，而非药用物质。比如江油地区的种植附子，因为施肥、修根、打尖的原因使个头长大了，但是药用物质还没有来得及累积，在夏至就被采收；白术，地黄等膨大剂的应用最普遍。
这里要说一下生长所需要的营养物质不等于治病所需要的药用物质。
还有一个很关键的问题是药材的基源，采药人的认知不同，药材的来源又极其复杂，比如说柴胡有二三十个种，而入药的只有几种，甚至有的还带有毒性。曾经看到一批野生附子，里面有很多看起来像附子，但是非附子，很容易产生混淆。把基源和来源弄清楚再入药，是非常关键的。
上面所讲都不是一概而论，毕竟本草品种极其丰富，全论定会有错缪。
对于水果蔬菜也好，中药材也好，我们喜欢又大又漂亮的，但是又想买到天然生长没有人为干预的。二者本身就存在矛盾。现在随着认识的深入，中药的管控力度在不断加大，一些品种陆续开始更科学的种植。野生资源毕竟非常有限，随着中医药的发展，中药材种植必不可少，也更值得期待。
联系客服
