疫情期间，很多人都会特别注重维生素的摄入，并且心里隐约期待着：补充维生素或许能预防甚至治疗感染状况？
关于这个问题的答案，想和大家明确一下：
补充维生素并不能对新冠起到直接的预防或治疗作用，但在特殊时期，注重维生素等多种营养素的摄入是有必要的。
虽然不能通过补充单一的食物或某种营养素来直接提升免疫力，但当我们身体发挥免疫作用时，维生素矿物质在这个复杂过程里可扮演着多个重要角色。
大家多多少少都知道补足营养素对身体好，但真想做到位，远没有那么容易，尤其是在疫情期间。
特殊时期，忽略这两点
营养的摄入容易跟不上
➊ 囤菜过于单一，缺乏部分维生素矿物质
下面这张图，是不是很多朋友的冰箱？
图片来源：自己拍的
大家囤口粮时，最看重的往往是耐存储，所以冰箱里最常见的就是土豆、萝卜、鸡蛋、罐头等食物，其中碳水和蛋白质占了很大的比重，而一些不易储存的绿叶菜和水果只占据了一个小角落。
这就容易导致其他重要营养素，尤其是部分维生素和矿物质的摄入不足，比如新鲜蔬果中富含的维生素 C。而矿物质和维生素能通过剌激免疫细胞增殖和促进抗体形成，来维持机体免疫力。
➋ 没胃口吃不下，营养跟不上
除了囤的菜较为单一，很多人身体发生不适后，连吃饭的胃口说不定都没有。
尤其是出现咽部症状时，吞啥都像是吞刀子，让人就想配着咸菜喝点粥。
然而在生病期间，我们的身体就是「战场」，当免疫系统跟病毒作战时，我们的饮食就是坚强的后勤。
如果长期保持这样的饮食习惯，身体摄入不到充足的营养和能量，自愈力就会下降，甚至影响到病情的恢复。
疫情期间，拖着因为发热发汗而疲惫不堪的身体，确实很难吃得讲究。但为了快速度过难关，越是在这种时候，我们越该注意平衡膳食，吃够营养素，为机体免疫力提供重要的物质保障。
不仅如此，等我们度过难关回归正常生活，也同样要注意日常饮食的营养均衡，毕竟维生素矿物质等微量营养素的补充，不在于一两顿饭，而在于长期坚持健康的膳食习惯，让营养素能一直帮我们的免疫细胞保持最佳功能。
想合理补充营养素
要先知道自己缺什么
其实大多数人都不缺补充营养素的机会，大家更多疑惑的是自己到底缺什么。如果想了解这一点，我们可以通过一些方法进行辅助性的判断。
而网上也流传着各种营养素的判断方法，例如缺乏维 C 会牙龈出血，缺维 B 会皮肤粗糙，但真相可能并非如此……
这些判断有一定道理，但并不完全正确。很多微量营养素在少量缺乏时，并不会有明显的症状。
那该怎么更精准地知道出我们到底缺什么呢？
除了可以对照自己日常的饮食习惯，看看自己是否因为没吃够哪类食物，导致某种营养素缺乏，咱们还可以在医生或专业营养师的指导下，对自己的健康状况做出更准确的判断。
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在特殊时期之下，我们需要更合理地搭配膳食，摄入更均衡的营养，拥有更健康的生活，同时这也是专注于提高全民健康水平的善存，想要和大家一起完成的。
图片来源：品牌提供
如果大家有点摸不清自己可能因为饮食习惯，缺乏哪些维生素和矿物质，也可以尝试一下善存的这款自测小程序👇～
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点击进入小程序之后，大家可以通过勾选本周具体吃过的食物，以及五大类食物的具体摄入数量等一系列简单的步骤，生成「彩虹营养」自测结果，并获得你的专属定制健康海报。
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生活不是计算器，我们平时确实很难精确计算到每一餐、每一道菜，但如果平时想要保证膳食健康，我们也可以学习一个膳食原则——「彩虹营养原则」。
即日常饮食需要摄入色彩丰富、多样均衡的食物，补充身体无法合成或合成不足但必不可少的、如彩虹的颜色般多种多样的营养素（如多种维生素和矿物质），这也是「彩虹营养原则」的倡导者善存所提倡的，帮助大家量化、直观地建立起科学的均衡膳食理念。
新的一年，善存助你吃好身体好。
本文审核专家
吕 蒙
中国注册营养师
策划制作
策划：Ho | 监制：钢化玻璃心
插画：坂尼 | 封面图来源：坂尼
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