肉泥虾的做法

肉泥虾软烂、鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪，其中含有多种人体必需的氨基酸及不饱和脂肪酸，是婴儿极佳的健脑食品。此外，还含有钙、磷、铁及维生素A、B1、B2和尼克酸营养素。

肉泥虾在制作中，要将虾皮剥净，虾肉要蒸熟、蒸烂。

【菜谱材料】： 　鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克；

【调料】： 　香油1克；

精盐适量；

【制作方法】： 　1.将鲜虾肉洗净，放入碗内；

2.加入少许水，上笼蒸熟；

3.加入适量精盐、香油、搅匀即可。

【菜谱特点】： 　肉泥虾软烂、鲜香，是婴儿极佳的健脑食品。

【制作要点】： 　制作肉泥虾时特别注意要将虾皮剥净，虾肉要蒸熟、蒸烂。