甘油三酯是血液里的一类脂肪，我们的饮食，例如脂肪、糖类和蛋白质，额外的卡路里都会以脂肪的形式存在于体内，如果有规律的摄入了很多能量并且比消耗的能量要多的话，可能会产生高甘油三酯。

血管里的甘油三酯长期囤积得不到疏通，会导致脂肪细胞功能改变和血液黏稠度增加，引起动脉粥样硬化，慢慢地就会堵塞血管，造成血流受阻甚至中断，增加患心脑血管疾病的危险性。

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甘油三酯长期降不下来会带来以下危害

1、冠状动脉粥样硬化：若管径狭窄达75％以上,则可发生心绞痛、心肌梗塞、心律失常，甚至猝死。

2、脑动脉硬化：可发生脑缺血、脑萎缩、脑卒中、中风；

3、下肢动脉粥样硬化：可出现间歇性跛行、肢体血流不畅导致坏死，严重者甚至需要截肢。

该如何降低甘油三酯？

1、荞麦

荞麦富含黄酮类物质，包括芦丁、槲皮素、烟酸、芸香苷等，具有降低人体甘油三酯和胆固醇，软化血管，扩张冠状动脉，增强血流量作用，经常食用荞麦可以降血脂，防动脉粥样硬化。

2、山药

山药作为药食同源的食物，其中重要的营养成分多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能，长期食用可以降血脂，防止动脉粥样硬化。

3.香菇

香菇含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素等。中医药学认为，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗病毒、降血压等功效。

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