空气炸锅纸杯蛋糕
然MM 用空气炸锅烤纸杯蛋糕，时间短，口感也不比烤箱做的差，省时省力。
参与活动:
#2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#空气炸锅纸杯蛋糕的用料
鸡蛋 4个
低筋面粉 60克
白糖 30克
酸奶 40克
玉米油 40克
空气炸锅纸杯蛋糕的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
把玉米油倒入不锈钢盆，小火加热到起玉米油表面起油丝，然后离火。
步骤3
趁热筛入低筋面粉。
步骤4
用刮刀搅拌均匀。
步骤5
再加入酸奶搅拌均匀。
步骤6
取一个玻璃碗，把蛋白和蛋黄分离，蛋黄分离后加入到烫面糊中搅拌均匀。
步骤7
蛋白中加入几滴醋或柠檬汁，用电动打蛋器开始打发，打发过程中白糖分三次加入到蛋白中。
步骤8
蛋白打发到提起打蛋器能立起小尖角就是打发好了。
步骤9
打发好的蛋白霜，先取三分之一加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤10
再倒回装有蛋白霜的碗里翻拌均匀。
步骤11
翻拌好的蛋糕糊倒入事先准备好的纸杯中。
步骤12
把装好蛋糕糊纸杯放入空气炸锅中。
步骤13
温度设定为120度，时间为20分钟。
步骤14
烤好的纸杯蛋糕，取出晾凉即可享用。
步骤15
纸杯蛋糕蓬松暄软，口感柔软细腻，非常好吃！
步骤16
成品！
创建时间:2021-10-03
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