维生素缺乏，会有各种各样的表现，你知道自己缺哪一种吗？
一、维生素A缺乏表现
1、夜盲或暗光中视物不清，眼结膜和角膜干燥，失去光泽，自觉痒感，泪减少等现象。
2、皮肤干燥，易脱屑，有痒感渐至上皮角化增生，汗液减少，角化物充塞毛囊形成毛囊丘疹。指甲多纹，易折断。
3、儿童缺乏会影响骨骼系统的生长发育，容易发生消化道和呼吸道的感染性疾病。
维生素A食补菜——胡萝卜
胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症，加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，同时有助于增强机体的免疫力，对预防上皮细胞病变有重要意义。
二、维生素B12缺乏表现
1、广泛性对称性色素沉着，尤其是身体弯曲部位、手掌、足底、指甲及口腔等处。毛发变为灰白，甲可有色素沉着。
2、表现在血液系统为: 贫血表现，如贫血面容、乏力、肝脾肿大等。
3、表现在神经系统为: 症状出现较迟，可伴或不伴贫血，可有神经障碍、脊髓变性、脱髓鞘和严重神经症状，甚至痴呆、昏迷和死亡的发生。
维生素B12食补菜——猪肝
猪肝含有人体所需要的全部的13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12含量都是非常高。猪肝还含有丰富的铁元素，食用猪肝，还可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
三、维生素B6缺乏表现
1、皮肤损害: 主要表现为脂溢性皮炎样、结膜炎、口炎和舌炎。可有前额痤疮样皮疹，颈项、前臂和膝部有癞皮病样色素沉着，身体皱褶部位和女性乳房可有皮肤擦烂。
2、血液系统: 可见铁粒幼细胞贫血。
3、神经系统: 周围神经病变、精神错乱、癫痫发作等。
4、全身症状: 食欲缺乏、恶心、呕吐、虚弱、体重下降、抑郁、头晕、易激惹等。
维生素B6食补菜——瘦肉
猪瘦肉中含有丰富的维生素B族元素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸等，这些营养成分与皮肤健康密切相关，能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康，还能预防口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎、口腔溃疡、等皮肤黏膜疾病。
四、维生素C缺乏表现
1、维生素C是胶原蛋白形成所必需的，它有助于保持间质物质的完整，如结缔组织，骨样组织以及牙本质。严重缺乏可引起坏血病，这是一种急性或慢性疾病，特征为出血，类骨质及牙本质形成异常。
2、儿童主要表现为: 骨发育障碍，肢体肿痛，假性瘫痪，皮下出血。
3、成人主要表现为: 齿龈肿胀、出血，皮下瘀点，关节及肌肉疼痛，毛囊角化等。
维生素C食补菜——橙子
橙子甜而香，含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，维生素P，可增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子皮还有止咳化痰功效，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。
五、维生素D缺乏表现
1、婴幼儿缺乏表现: 容易引起骨骼变软和弯曲变形。
2、老年人缺乏表现: 常引起骨质疏松及骨折，是威胁老年人健康的主要原因。
3、心血管系统: 维生素D缺乏，可使动脉粥样硬化、高血压、冠心病及心功能不全的危险性增加。
4、可能导致免疫系统和神经系统疾病。
维生素D食补菜——鸡蛋、牛奶
鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素，这些对神经系统和身体生长发育均有利，而且能健脑益智，改善记忆力 ；牛奶含有丰富的蛋白质以及矿物质钙、磷、铁、锌等营养元素，对骨骼发育非常有益。
六、维生素K缺乏表现
1、皮肤、黏膜出血如皮肤紫癜、淤斑、鼻出血、牙龈出血等。
2、内脏出血如呕血、黑粪、血尿及月经过多等，严重者可致颅内出血。
3、外伤或手术后伤口出血。
4、新生儿出血症多见于出生后2～3天，常表现为脐带出血或消化道出血。
维生素K食补菜——西兰花
西兰花因营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花中含有丰富的胡萝卜素，维生素C、维生素K、抗坏血酸、蛋白质和矿物质，以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等多种矿物质。可以增加人体免疫力、对各种生命活动提供营养支持。
七、维生素E缺乏表现
1、因红细胞溶血引起轻度溶血性贫血。
2、主要见于儿童的脊髓小脑病，是由于无β脂蛋白血症，慢性胆汁淤积性肝胆管疾病，腹腔疾病或一种维生素E代谢的遗传异常而有脂肪吸收不良。
3、成年育龄期女性缺乏可能会导致子宫机能衰退，导致不孕。
4、维生素E缺乏还容易手脚皲裂、肌肉受损。
维生素E食补菜——菠菜
菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、铬、钾、维生素E、芸香贰、辅酶Q10，抗氧化剂，膳食纤维，叶酸等有益成分，能给人体提供多种营养物质，增强体质。经常食用，可以保护视网膜、增强记忆、稳定血糖、血压，以及排毒之功效。
不用吃维生素，7种最常见的维生素缺乏，每种对应1个天然食补菜！
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