猪皮冻有什么营养价值和药用价值？

猪皮冻的价值

《1》是优质胶原蛋白的化身。

《2》是食补美容强身健体佳品。

《3》是生活中物美价廉的优质阿胶。

猪皮冻做法:

《1》选料尽量不要薄猪皮，《2》葱斜切长条，姜去皮切薄片（葱姜起锅时捞出），《3》另备葱花和姜末（猪皮冻煮好后降到常温时起冻前加入），《4》瘦肉洗净切小块，黑木耳银耳泡发切碎后下（自己的创新做法）《5》蒜黄香菜麻油香醋凉拌时用，《6》大料肉桂十三香（或者一小袋炖肉料）盐。

把备好的肉、肉皮、葱姜、调料下锅加水，开锅大火一刻钟转中火一刻钟，加入黑木耳银耳盐改小火一刻钟（共三个一刻钟）关火，闷五分钟，开盖把葱姜捞出，自然降温后起冻前加入葱姜碎，拌匀（最好过夜）起冻。

把做好的猪皮冻拿出，切为几块装袋放入冰箱保鲜，留出一些切为细长条入盆，加蒜黄香菜麻油香醋，OK！一盆味美诱人的猪皮冻，就可以欣赏了。

说明:加黑木耳银耳，既好吃营养更全，一定要洗净切碎。起冻前又加葱姜碎，更提鲜增加色香味，黑木耳补肾，银耳美容养颜清秀皮肤。两者用量不要多，这样确保了男女对身体都有利可为的作用。