桂林机场航食公司开展工匠技能考核大赛

来源：中国民航网

2017-12-28 14:32:00

中国民航网 通讯员唐明娜 报道：为进一步夯实服务基础、提升服务技能。结合民航局“民航服务质量规范”专项行动及广西区总工会开展“广西工匠”活动的具体要求，桂林机场航食公司于12月27日开展工匠技能考核大赛。

本次技能考核共分三部分。包括厨艺技能比武、包装技能比武、司机技能比武。根据不同岗位不同工种的不同要求，航食公司工匠技能考核小组制定了具体的考核内容。厨艺技能为每位厨师制作两道菜品，评委根据菜品色香味、刀工及摆盘来进行综合评分；包装技能比武为参赛包装员从题库中抽题，按所抽中的航空公司要求进行摆盘，摆盘内容为各航空公司头等点心餐2份；司机技能比武为由司机及航机员配合，模拟配餐车对接航空器的程序，评委根据测量判断餐车平台与飞机舱门是否满足左右、上下各间隔10厘米以内的要求。

通过本次工匠技能考核营造了“比、学、赶、帮”的良好氛围，让航食公司在安全、服务等各方面做到更上一层楼，力争为广大旅客提供更优质的机上餐食服务。