一种药酒的制作方法.pdf

技术领域：本发明属药膳酒，尤其是块菌药膳泡酒配方及其制作方法技术领域。

背景技术：块菌，是一种珍稀独特，价值昂贵的野生菌菌类。其营养丰富，香味奇特，味道鲜美。块菌生长在距地表面0.3～0.5米深的土壤中，人的肉眼不能从地面看到，只有经过训练的狗或野猪才能嗅到地下的菌香味，寻菌人才能发现并进行挖掘。块菌在世界上有“黑钻石”的美称，它具有数十种人体需要的营养成份。尤其是具有滋阴壮阳、强壮身体、促进人体新陈代谢的作用，因此块菌常被推崇为天然催情药物。但目前块菌还只是用作美味佳肴，进行食补的美食，其药用效果方面尚未得到充分利用。

发明内容本发明的目的正是为了克服现有块菌使用的局限性，充分利用其药用价值和充分发挥其香味，而提供一种具有独特菌香、壮阳补肾、滋阴理气、美容养颜、增强免疫力的以块菌为主的松露劲酒。

本发明的目的是通过如下技术方案来实现的。

本发明配方为：每10公斤50～60度的纯粮食酒泡鲜块菌5～8公斤，人参0.6～1.2公斤，枸杞0.5～0.8公斤；采用土坛缸按配方泡制60天以上即可。

本发明的有益效果是，本发明配方的松露劲酒，具有块菌菌香独特、开瓶即香味四溢、入口醇香、清香悠长；具有独特菌香、壮阳补肾、滋阴理气、美容养颜、增强免疫力的显著优点。按照本发明配方所得的产品，恰到好处能体现块菌药效和香味，经摸索发现，超出本发明范围后，当小于配量时，其产品香味清淡，不能充分发挥块菌的独特菌香，药效也不尽然得到利用；当大于配量时，其产品菌香味过浓，至使难以恰到好处地品出块菌香味，药效上也过重，对正常饮酒量的人不太适宜。

下面结合实施例近一步阐述本发明内容。

具体实施方式：实施例一  本发明按配方为：每10公斤50～60度的纯粮食酒泡鲜块菌5公斤，枸杞0.8公斤公斤，人参0.8。其制作方法为，在每年10月中旬至12月底将新采集的块菌清洁用冷水冲刷数次清洁干净，放置在阳光下照晒至块菌表面水份干后，即装入土罐或土坛内，将配料按比例放入，再倒上纯粮酒泡制60天以上，经包装后，产品即可上市销售。

实施例二  本发明按配方为：每10公斤55度的纯粮食酒泡鲜块菌8公斤，人参1.2公斤，枸杞0.7公斤；制法同上。

实施例三  本发明按配方为：每10公斤60度的纯粮食泡酒鲜块菌7公斤，枸杞0.7公斤，人参1.0公斤。制法同上。