麻辣烫起源于四川小吃，是川渝地区最有特色也最能代表"川味"的一种饮食。八十年中晚期西宁街头才出现，相当一段时间西宁城区无清真麻辣烫。
由于感官刺激，给人以极大诱惑，精明的回族商人学会了烫麻辣烫，城区内外到90年代便有了清真麻辣烫大排档。
封了斋一天结束后，来一碗麻辣烫那吃起来，那可是吃得有滋有味，那感觉就是一个字:爽!
九十年代末期，西宁城中区互助巷(互助巷医院对面)的杨家麻辣烫风声雀起，那 一爿小店还有一段爱情故事呢。小编一行还专门拍摄了一期访谈剧，在西宁电视台播放。
麻辣烫由于价廉物美，受到女性的极大推崇。
不知道何时起，互助巷医院对面杨家麻辣烫隔壁冒出了一家“清真杨家麻辣烫|”。这家店铺开张后门庭若市......
麻辣烫粉烫
各式菜品的麻辣烫
麻辣味的诱惑之下，互助巷对面的水井巷市场内出现了几家杨氏麻辣烫。
这是西宁城中区互助巷(互助巷医院对面)的杨家麻辣烫。
这是西宁城中区互助巷(互助巷医院对面)的杨家麻辣烫。
西宁水井巷的古城第一家杨家麻辣烫
还有个清真杨梅麻辣烫。 西宁姓杨的都开始经营起麻辣烫了。
编辑：谦语晴沫
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