说起荷包蛋，可能是很多人都喜欢做的一种美食。大家也非常爱吃荷包蛋。毕竟每天吃2个鸡蛋，就能补充我们身体中所需要的营养了，还能增强咱们身体的免疫力呢！
在日常生活中，鸡蛋可以说是厨房中最常见的一种食材，它的营养丰富，而且现在的人们更注重营养均衡，所以当然也是受到人们的喜欢，对于鸡蛋，中国的厨房最不缺的就是各种烹饪方式，不管是煮着吃，炖着吃，煎着吃，都非常的美味，但是现在的很多上班族，因为各种原因，早上起床晚了，不想做饭就煎个鸡蛋，喝杯牛奶，吃两片面包就好了，但是煎鸡蛋的时候，很多人都会遇到一个问题，那就是自己煎的鸡蛋永远都没有酒店煎的好吃。什么原因呢？
我家孩子就特别喜欢吃我煮的荷包蛋，每天我都要给孩子和老婆做两个吃。荷包蛋是一种非常有营养的美食，用来做早饭最好。特别是在寒冬季节，吃几个鸡蛋，无论是对抗寒还是对孩子的身体都是大补的。
而在做荷包蛋的时候，大家或许会有这样一个疑问，那就是我们应该用热油下锅还是用冷油？很多人都做错了，难怪总是粘锅呢！
其实当然是用冷油下锅啦！因为热油下锅的话，会把鸡蛋中的营养成分都给破坏掉，很容易让鸡蛋失去原油的滋味，不仅难吃，而且对身体也不好，所以大家记住，做荷包蛋要冷水下锅！
下面给大家说一下做法：
首先，我们将大葱洗干净，然后切好，之后就起锅热油。冷油热锅的时候，我们一定要把荷包蛋煎熟之后再捞出来控油。然后再将生下的热油放在锅中炒香，之后再加入一些白酒喝酱油等调料，然后翻炒均匀。
等到锅里的水煮开之后，我们可以加入一些番茄酱调味。等到番茄酱逐渐变得浓稠之后，我们再把煎好的荷包蛋放入锅中，等到蜜汁全部包裹起荷包蛋来之后，便可以出锅了！
很简单的方法，大家学会了就赶紧尝试一下吧！
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