血管清道夫大扫描（二）-健康是福-搜狐博客

血管清道夫大扫描（二）

          膳食纤维  大量流行病学研究发现，膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡率呈负相关。大多数可溶性膳食纤维可降低人体胆固醇水平，可溶性膳食纤维主要存在于大麦、燕麦麸、豆类、蔬菜和水果中。膳食纤维中的粘性多糖，可使肠内容物的粘度增加，妨碍脂肪酸和胆固醇的吸收，从而降低胆固醇。

膳食纤维的功与过 http://tjhy21101.bloｇ.sohu.com/108580900.html

不同组分的膳食纤维降脂效果的差异性http://tjhy21101.bloｇ.sohu.com/108442474.html

          单不饱和脂肪酸   有研究表明富含单不饱和脂肪酸的油脂能降低血清总胆固醇和LDL（低密度脂蛋白，对人体有害的脂蛋白），且不降低HDL（高密度脂蛋白，对人体有益的脂蛋白）。如橄榄油和茶油。

           必需脂肪酸  主要是亚油酸，它与胆固醇形成亚油酸胆固醇酯，然后被运转和代谢，从而降低血中胆固醇。亚油酸普遍存在植物种子及植物油中。

老年人为什么也不能缺乏脂肪http://tjhy21101.bloｇ.sohu.com/140392194.html

核桃健脑益寿有缘由http://tjhy21101.bloｇ.sohu.com/108093356.html

           欧米伽—3脂肪酸（DHA、EPA、α—亚麻酸）　具有明显的降低血中甘油三酯和胆固醇以及增加高密度脂蛋白（HDL）的作用，并具有较强的抗血小板聚集作用，因此在预防血栓形成上有重要意义。DHA和EPA主要存在于鱼类，特别是深海鱼体内。α—亚麻酸主要存在于豆油、菜籽油及紫苏油中。

女人天生爱鱼头http://tjhy21101.bloｇ.sohu.com/136637971.html

为什么鱼是预防冠心病的最好食物http://tjhy21101.bloｇ.sohu.com/117870229.html

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           磷脂   包括卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂等，是一种强乳化剂，能使血液中的胆固醇颗粒变小，并保持悬浮状态，从而有利于胆固醇透过血管壁为组织所利用，使血液中胆固醇浓度减少，降低血液的粘稠度，避免胆固醇在血管壁沉积，故有利于预防动脉粥样硬化。含磷脂较多的食物有有蛋黄、肝脏、大豆、麦胚和花生等。