黑豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维，其中蛋白质含量达48％以上，居豆类之首。脂肪含量高达12%，且以不饱和脂肪为主，具有高蛋白、低热量的特性，是豆类中的保健佳品。常食黑豆，益处多多，下面和小编一起看看黑豆都有哪些功效吧！
一、提供旺盛的生命力
黑豆的蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，含有18种氨基酸，其中人体新陈代谢所必须的8种氨基酸含量丰富，是补充体力、提高生命活力的佳品。
二、预防便秘
黑豆所含的纤维质量是豆科植物之冠，其粗纤维含量高达7.1％，膳食纤维高达16.8％。黑豆中的寡糖有利于肠道内双歧杆菌增殖，调节肠内菌群，故黑豆有预防便秘、保持肠道畅通、促进排泄之作用。
三、降低胆固醇
黑豆中不饱和脂肪酸含量高，除能满足人体对脂肪的需求外，更有降低胆固醇、软化血管、防止动脉粥样硬化的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇却有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。
四、健脑益智，延缓大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体内能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分。黑豆中所含的钙、磷、铁等矿物质皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
五、抗衰老
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮。维生素E能捕捉自由基，成为防止氧化的保护层。黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基。异黄酮已证实具多种生理功能，诸如预防骨质疏松症、防癌与抗氧化，故黑豆可用在特定疾病的保健饮食中。
推荐食谱：黑豆桂圆大枣汤
做法：黑豆50克，大枣50克，桂圆肉15克，加水3碗同煎至1碗，分早晚两次服用。
功效：健脾补肾、补心气、养阴血的作用。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿等症。
最后小编提醒大家，黑豆也不适于空腹时食用，因黑豆含高纤维不易消化，若空腹食用会过度刺激胃壁，有胃病者易导致疼痛、肠阻塞、腹泻等症状哦！
（图片来源网络）
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