釉里红瓷是传统陶瓷中的艺术珍品，釉里红瓷制作工序与同时代的青花瓷大体相同。它是以氧化铜作着色剂，于胎上绘画纹饰后，罩施透明釉，在高温还原焰气氛中烧成。因红色花纹在釉下，故称釉里红瓷。但真正色彩鲜艳的极为罕见，这是因为它的制作过程复杂。这一工艺始于元代，明代达到成熟阶段，清代以后，更有所发展。画面豪放而潇洒，笔意酐畅而纯熟，构图疏简而高古。釉质肥厚，滋润。器形丰满，浑厚，器型线条柔和，圆润，给人以质朴，庄重之感。风格古朴、厚重，器型硕大，纹饰丰满，气势夺人，充分展示了明朝开国之君的胸怀与气度。纹饰呈自然火石红色，造型标准，线条流畅。纹饰隽美潇洒，气韵生动。釉里红发色纯正，鲜艳夺目。
釉里红的最大特点是烧制难度大，成品率极低。釉里红瓷创烧于元代，但数量极少，可谓凤毛麟角。原因是铜离子对温度极为敏感，在窑炉中火候不到，呈现黑红色或灰红色；火候稍过铜离子便挥发，从釉层中逸出，呈现特有的飞红现象或干脆退色，纹饰不连贯。当时烧柴窑很难控制窑温，只有凭把桩师傅的经验与取出火照对比，无法大规模生产。
釉里红缠枝花纹鸡心碗外侧
釉里红缠枝花纹鸡心碗内部
釉里红缠枝花纹鸡心碗底部
此碗为永乐年间釉里红瓷器， 碗高：7cm、口径：7.5cm、 底径:3.4cm。其造型精巧， 色彩壁薄， 体轻胎质细腻。 撇口，弧壁，深腹，小园足，釉质光滑，外口沿绘回纹一周，碗心为永乐年制款，内壁缠枝花卉纹，碗心外侧有鸡心，故名鸡心碗。此碗存世稀少，有较大的收藏价值和升值空间。
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