斗彩是成化彩瓷中闻名于世的品种，由于成化瓷器的胎质细腻纯净，釉面滋润沉静，与淡雅的青花和艳丽的釉上五彩搭配，形成娇艳绚丽的艺术特点，故历朝均以成化斗彩最为名贵。成化斗彩色彩有浓艳与浅淡之分，设色很多，却无黑彩“彩鲜艳耀目，历代后仿者均难以企及；黄彩多样，变化多端；绿色大平诱高闪黄；紫色均很醒目，只有婉紫表面无光。成化时最著名的器型了鸡缸杯、婴戏杯、葡萄杯、花鸟杯、花卉杯、团花碗等。
器型：
成化时期斗彩主要器型有杯、小杯、碗、盘、罐、瓶、洗、碟等，很少见大器。瓶高不超过19厘米，碗口径不超过23厘米盘直径不超过18厘米，高足杯高度大致在7.6厘米左右。器型具有圆润端庄，清雅隽秀的特点。
斗彩花卉纹高足杯
明成化 高7.2厘米
侈口，深腹，高圈足，足上部突出一圈如竹节状，底边为双层阶式。通体白釉莹润。内外口沿以青花单弦纹为饰，外壁绘四组斗彩盛放的花卉，绿叶伸展自如。间以上下对称的变形花叶纹。色彩艳丽浓艳，造型清丽娇美，飘逸淡雅。底内以青花料自右向左书一行横书“大明成化年制”六字楷款。
斗彩葡萄纹高足杯
明成化高6.7厘米
敞口，斜腹内收，高足底部外撇。胎质缜密，釉面肥腆，白中略闪黄。釉下青花用平等青料绘纹饰轮廓，颜色浅淡闪灰，釉上紫、绿、黄、铁红等色填涂葡萄及枝蔓，葡萄珠部分用深紫，部分用铁红。高足中空，足底边沿一周无釉，亮釉处自右向左书“大明成化年制”六字楷款，用笔圆拙有力。
彩绘：
成化斗彩色彩丰富，透明而鲜亮。施彩方法以填彩为主，所用色彩有鲜红、油红、娇黄、鹅黄、杏黄、蜜蜡黄、姜黄深绿、浅绿、松绿、浅紫、孔雀蓝、孔雀绿等十余种。一般彩器物上多用三四种釉上彩多者五六种，所施色彩的特征极为鲜明，如鲜红色艳如血厚薄不匀；油红浓艳而有光泽；鹅黄娇嫩透明而闪做绿；杏黄色闪微红；蜜蜡黄色稍透明；姜黄色浓，光泽度较弱；水绿、叶子绿、山子绿等色皆透明而闪微黄；松绿浓重而闪青；孔雀绿浅翠而透明：孔雀蓝色泽深沉；葡萄紫恰如成熟葡萄色而透明；茄紫色暗；如紫色浓而无光。
胎釉：
因其胎中的铁、钙含量下降，使得成化斗彩的胎质洁白细腻，薄轻透体。釉色纯净莹亮，圆润柔和，白釉中微闪牙黄，很好地烘托出了各种色彩的艳丽和动感，鲜艳雅丽。
纹饰：
成化斗彩的纹样主要来用勾勒平涂的画法，常见纹饰主要有鸡、花鸟、龙、天马、海兽、团蝶、鸳鸯、瓜果、山石、团花、莲花、菊花、牡丹宅相花、八宅、高士、灵芝、草、荷莲等。花朵只绘正面人物衣着都是有表无里的一色单衣；山石无凹凸之感，树叶只有阳面。
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