葛根解酒：葛根30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好。
葛花解酒：中药葛花30克，加适量水，煎汤饮服可解酒。
生姜解酒：取生姜一小块含于口内，可防呕吐。
浓米汤解酒：浓米汤里含多种糖及维生素B，有解毒功效。
豆腐解酒：饮酒时宜多以豆腐下酒，因豆腐中半脱氨酸能解乙醇毒性。
雪梨解酒：取雪梨2～3个，洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服可解酒。
牛奶解酒：牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。
甘蔗解酒：甘蔗半根洗净去皮，切成小段榨汁饮服，解酒。
葡萄汁解酒：白葡萄500克，洗净榨汁代茶饮服，饮2～3杯可解酒。
食醋解酒：用食醋烧1碗酸汤，服下。 食醋1小杯(20~25亳升)，徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝(1大碗)，吃服。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心(1大碗)，吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。 食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。
豆腐解酒：饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
酸枣葛花根解酒： 酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
绿豆、红小豆、黑豆解酒：3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。
生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒：将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。
糖茶水解酒：糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。
芹菜解酒：芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。
绿豆解酒：绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。
甘蔗解酒：甘蔗1根，去皮，榨汁服。
食盐解酒：饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
柑橘皮解酒：将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。
白萝卜解酒：白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。
鲜橙解酒：鲜橙(鲜橘亦可)3~5个，榨汁饮服，或食服。
橄榄(青果)解酒：橄榄10枚，取肉煎服。
甘薯解酒：将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
鲜藕解酒：鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。
鸡毛解酒：对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。
皮蛋醒酒：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
蛋清醒酒：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。
杮子醒酒：酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
米汤醒酒：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
绿豆醒酒：取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
茶叶醒酒：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
糖水醒酒：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。
.醋醒酒：取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。
藕醒酒：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。
海蜇醒酒：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。
萝卜醒酒：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。
番薯醒酒：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。
甘蔗汁醒酒：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
桔汁醒酒：酒后出现头晕，头痛，恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。
芹菜醒酒：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀，面部潮红等症状。
大白菜解酒：大白菜洗净切丝，加食醋，白糖拌匀，淹渍十分钟食用，有解酒作用。
杨桃醒酒：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。
花露水醒酒：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
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