每天学一药——当归

当归补血的用法

①当归头：补血止血

②当归身：补血养血

③当归尾：活血化瘀

一.当归分为当归头,当归身,当归尾,功效各不相同，选用时要有所区别。

日常补血养血用当归身，如果月经有血块，痛经，选用当归尾。

二.当归被称为女科圣药，其香气浓郁，能够去腥增鲜，不仅能够补血活血，还是炖汤法宝。一般情况下，家里的一锅汤当归的用量是3~6g。

注意事项：

    1.当归炖汤尽量不要用铁锅，否则它会发黑，可以选用砂锅，陶瓷锅或者不锈钢锅。

     2.当归炖的汤，尽量一次性吃完，不要隔夜。

特别提醒

       当归补气，所指的是中医的血虚症与西医的贫血不是一回事，所以没有用当归来治疗贫血的，当归性热只适合体虚的人，如果湿气大，有内热或者脾胃运化不好，不要吃当归。

今日药膳

当归乌鸡汤

食材

当归10克

党参5克

红枣6粒

桂圆4粒

枸杞10克

姜片3片

黑乐砂锅1个

乌鸡一只(2斤去内脏)

做法

      乌鸡整个放入砂锅中，放入没过乌鸡的清水。燃气大火开始煮烧至水开，锅开后继续煮十分钟，分两次撇掉表面的浮沫。然后把所有食材(除枸杞外)，放入砂锅内，盖上盖子，小火慢炖，约一个半小时。最后的五分钟下入枸杞，再炖五分钟即可。